Ttukdak Hyung món dưa leo và ớt xanh trộn

Mẹo nấu 💡

• Phần hạt trung tâm dưa leo chứa nhiều nước, nếu không cạo sạch sẽ khiến món trộn nhanh bị nước chảy ra, sốt loãng ngay sau vài phút; vì vậy phải dùng muỗng cạo kỹ để giữ độ giòn lâu.
• Do rau sẽ tự tiết ra nước theo thời gian, nên khi trộn cần điều chỉnh vị hơi mặn hơn so với khẩu vị bình thường để khi ăn với cơm, vị sẽ vừa vặn.
• Để giữ được vị chua cay đặc trưng của món trộn, nên dùng giấm 3 lần (giấm pha loãng gấp 3 lần). Nếu dùng giấm táo thông thường hoặc giấm lên men, hãy tăng lượng giấm lên gấp 3 lần để cân bằng độ chua.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai không còn kim chi chín sẵn hoặc muốn có món ăn mát lạnh, thanh mát, khử mỡ để ăn kèm với thịt nướng, mì gói...
• ⭐Người cảm thấy mất cảm giác ngon miệng do nắng nóng mùa hè, muốn hồi sinh vị giác bằng món trộn rau chua ngọt cay nồng.
• ⭐Người tìm kiếm món trộn đa năng, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, một quả trứng ốp la lòng đào, trộn đều với dầu thơm, rất hấp dẫn.