Nguyên liệu chính 🥩
củ cải Hànoligosaccharide syrupgiấmbột ớtnước mắm cá cơmbí ngòithịt bò xayhành boa rôtương ớt gochujang
Ttukdak Hyung's Cơm Cuộn Đá Sữa Phô Mai
Món cơm cuộn đá sữa phô mai đậm đà với thịt bò xào, củ cải và bí ngòi cùng sốt kem và bơ béo ngậy, served trên nền cơm nóng.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn một bữa ăn no bụng, chỉ cần một nồi với nhiều loại nguyên liệu và cơm
- ⭐ Người muốn tăng thêm vị béo ngậy, phô mai đậm đà cho món thịt bò và rau củ để bữa ăn thêm hấp dẫn
- ⭐ Lý tưởng cho những ai thích biến tấu mới lạ từ các nguyên liệu quen thuộc với trải nghiệm bibimbap độc đáo
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- củ cải cắt sợi: 150g
- oligodextrose: 2 muỗng canh
- giấm: 1 muỗng canh
- bột ớt đỏ: 1 muỗng canh
- nước xì dầu cá cơm: 0,5 muỗng canh
- dầu thực vật: 1 muỗng canh
- bí ngòi: 50g
- muối nêm: 0,1 muỗng canh
- thịt bò xay: 100g
- hành lá: 20g
- gochujang: 2 muỗng canh
- oligodextrose: 1 muỗng canh
- hạt vừng: 1 muỗng canh
- dầu vừng: 1 muỗng canh
- gạo: 300g
- phô mai mozzarella: 120g
- ngô ngọt: 30g
- trứng cá nori: 1 muỗng canh
- húng quế
Công thức 🍳
- Ngâm củ cải cắt sợi (150g) trong oligodextrose (2 muỗng canh) trong 15 phút.
- Sau 15 phút, vắt sạch nước thừa khỏi củ cải, rồi trộn thêm giấm (1 muỗng canh), bột ớt đỏ (1 muỗng canh) và nước xì dầu cá cơm (0,5 muỗng canh) để làm salad củ cải.
- Trong chảo, đun nóng dầu thực vật (1 muỗng canh), cho bí ngòi (50g) và muối nêm (0,1 muỗng canh) vào xào trong 10 giây. Lấy bí ngòi ra, để riêng.
- Dùng cùng chảo đó, thêm 1 muỗng canh dầu thực vật nữa, cho thịt bò xay (100g) và hành lá (20g) vào xào đến khi chín kỹ.
- Tắt bếp, cho gochujang (2 muỗng canh), oligodextrose (1 muỗng canh) và hạt vừng (1 muỗng canh) vào, trộn đều để tạo sốt gochujang thịt bò.
- Trong nồi đá nóng (dolsot), cho dầu vừng (1 muỗng canh) và gạo (300g). Trên cùng xếp salad củ cải, bí ngòi xào, sốt gochujang thịt bò, 60g phô mai mozzarella, ngô ngọt (30g), trứng cá nori (1 muỗng canh) và húng quế. Đặt phần phô mai mozzarella còn lại (60g) lên trên. Để nhiệt còn dư tan chảy phô mai, sau đó trộn đều tất cả và phục vụ.
- Ngâm củ cải cắt sợi trong oligodextrose 15 phút, vắt ráo, rồi trộn với gia vị để làm salad củ cải. Xào nhẹ bí ngòi trong dầu vừng.
- Xào thịt bò xay với gia vị gochujang, rồi chuẩn bị các nguyên liệu cho nồi đá nóng.
- Xếp toàn bộ nguyên liệu vào nồi đá nóng, phủ đầy phô mai mozzarella, để nhiệt còn dư tan chảy phô mai, rồi trộn đều và thưởng thức.
Mẹo nấu 💡
- Ngâm củ cải cắt sợi trong oligodextrose 15 phút, vắt thật khô, rồi trộn với gia vị để làm salad củ cải. Để đạt hiệu quả tốt nhất, đặt phô mai mozzarella lên trên nồi đá nóng để nó tan chảy nhờ nhiệt còn dư trước khi trộn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung's Cơm Cuộn Đá Bibimbap
Cơm cuộn đá bibimbap được làm bằng cách xào thịt ba chỉ và rau tươi với gia vị gochujang cay nồng, sau đó phục vụ trong nồi đá nóng.
miếng củ cải trắngoligodextringiấmbột ớt đỏnước mực
món một bátcơm nhàăn với cơm rất hợp
YouTubeTtukdak Hyung's Cơm Cuộn Salad Hành Lá Chua Ngọt
Một món cơm cuộn salad hành lá chua ngọt thơm lừng với hành lá giòn tan và nhiều rau củ tươi mát, trộn cùng nước sốt chua ngọt hấp dẫn.
bột ớt đỏnước mựcgiấmsiro mậnoligofructose
món một bátcơm nhàăn với cơm rất hợp
YouTubeCơm trộn sò huyết kiểu Baek Jong-won
Cơm trộn kiểu nhà hàng với sò huyết dai ngon, trộn cùng sốt đặc biệt làm từ nhiều hành lá, hẹ và ớt cay.
Sò huyếtHẹHành láỚt cayNước tương
cơm nhàdùng đồ hộpmón một bát
YouTubeCông kích thủ sếp Bánh cơm trộn sốt đậu nành đậm đà hương truffle
Bánh cơm cao cấp với sốt đậu nành cay nồng từ ớt xanh, thêm phần mềm mịn của bơ đậu phộng và trứng lòng đào, cùng bột truffle thơm lừng quyến rũ.
bí ngòihành boa rôhành tâyớt xanh Hàn Quốcớt đỏ
món độc đáocơm nhàmón một bát
YouTubeCơm trộn Gwomak của Lim Sung-geun
Cơm trộn gwomak vàng óng với gwomak luộc tươi mềm, nhiều bạc hà và sốt đặc biệt ngon hơn cả ngoài hàng.
gwomakxì dầubột ớttỏi bămmaltose
Món ăn một tôMón cơmBữa ăn nhanh
YouTubeOkjubu's Cơm Cuộn Sò Điệp và Cây Mùi Tỏi
Món ăn một bát với mùi thơm đặc trưng của cây mùI tỏi và sò điệp dai ngon, trộn cùng nước sốt bí mật đậm đà được làm từ sốt mực khô, mang lại vị umami sâu lắng.
sò huyết nhỏrau cần nướctrứngớt xanh Hàn Quốcnước mắm cá cơm
ăn vộiđặc sảnrất đơn giản