Thịt đùi gà được chiên đến khi vàng giòn, sau đó xào nhanh trong nước sốt làm từ bơ, tỏi, chanh và nước sốt mực khô, tạo nên kết cấu giòn tan.

Món ăn vặt gồm cánh gà được luộc nhẹ nhàng cùng các loại rau thơm, sau đó xào nhanh trong chảo nóng để có lớp ngoài giòn tan và bên trong mềm ngọt, trộn đều với sốt tỏi mật ong ngọt thanh.