Thịt đùi gà nướng đến khi vàng đều, dai mềm, được quét nhiều lần với nước sốt teriyaki tự làm để tăng độ bóng và hương vị khói đặc trưng

Thịt gà ướp với rượu noju và muối gạo, nướng bằng lò nướng siêu tốc để đạt độ mềm tuyệt đối, sốt teriyaki đậm đà.