Modu Recipe

Ttukdak Hyung cơm phủ gà xiên teriyaki

Món cơm phủ đơn giản chỉ với thịt gà xiên đông lạnh sẵn, xào cùng trứng tráng mềm và hành tây giòn ngọt, tạo thành hương vị ngọt mặn hài hòa

🙋 Phù hợp với

  • ⭐ Những ai cần một bữa ăn đầy đủ, cơm và nước sốt không tách rời
  • ⭐ Người muốn kiểm soát thời điểm xào hay trộn cơm để tránh bị dính cục
  • ⭐ Người muốn thử nghiệm nguyên liệu quen thuộc (gà xiên đông lạnh) theo cách mới lạ hơn

Nguyên liệu cần có 🛒1 phần

  • gà xiên đóng gói đông lạnh 2–3 miếng
  • dầu ăn một chút
  • trứng 1–2 quả
  • hành tây 1/4 củ
  • nước sốt mực một chút
  • cơm 1 chén
  • mayonnaise một chút
  • hẹ một chút

Công thức 🍳

  1. Đổ dầu ăn vào chảo, cho trứng vào và đảo nhẹ để tạo thành món trứng tráng mềm, sau đó dọn ra tô riêng.
  2. Lấy thịt gà từ que xiên, cắt thành miếng vừa ăn, hành tây thái sợi.
  3. Cho thịt gà đã sơ chế, hành tây thái sợi và nước sốt mực vào chảo đã xào trứng, xào đều đến khi hành tây trong suốt.
  4. Đặt cơm nóng vào bát lớn, lần lượt xếp trứng tráng và hỗn hợp thịt gà hành tây lên trên.
  5. Rắc mayonnaise theo kiểu hình răng cưa, rắc hẹ thái nhỏ lên trên để hoàn thiện.
  1. Xào trứng tráng trong chảo rồi để riêng ra tô.
  2. Xào thịt gà và hành tây với nước sốt mực trong chảo.
  3. Đặt trứng và hỗn hợp xào lên cơm, rắc mayonnaise và hẹ lên trên.

Mẹo nấu 💡

  • Nếu thịt gà xiên quá cứng do đông lạnh, hãy hâm lại lò vi sóng một chút trước khi xào để tiết kiệm thời gian.
  • Để rắc mayonnaise mỏng và đẹp mắt, hãy cho vào túi nilon, cắt một góc nhỏ và bóp nhẹ để phun ra.
  • Theo sở thích, có thể thêm một ít tương ớt hoặc wasabi để giảm mùi béo của mayonnaise.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

xiên gàdầu thực vậttrứnghành tâyxì dầu hàumayonnaisehành lá

Jung Ho-young's Gà Thigh Teriyaki Donburi

Nước sốt teriyaki homemade theo tỷ lệ vàng, nấu chậm cùng đùi gà với lớp da giòn tan và phần thịt mềm ngọt, phủ bên trên là món trứng tráng mịn màng, tạo nên một bát cơm kiểu Nhật đầy ấm áp và thỏa mãn.

15phútDễCơm và món một bát
đùi gàtrứngcải thảobơhành lá
ngọt mặnmón một nồiNhật Bản

Ttukdak Hyung's Gà Xiên Xì Dầu Teriyaki

Gà xiên ngon miệng được hầm trong nước xì dầu teriyaki với thịt đùi gà, tỏi nguyên củ và hành tây để tăng hương vị

35phútVừamón nhậu
thịt đùi gàtỏi nguyên củhành tâygừngnước tương
đồ ăn vặt uống rượuđồ ăn vặt kèm biatiệc tại nhà

Okjubu món Canh Cá Hồi Xào Teriyaki

Món ăn phụ với cá hồi giòn bên ngoài, mềm bên trong, được tăng hương vị bởi nước sốt teriyaki ngọt mặn và ớt cay.

20phútDễThịt và món chính
cá hồibột năngớt cayhành lánước tương
fish dishngọt mặnmón phụ làm sẵn

Gà Teriyaki Nướng Lò Nướng Siêu Tốc của Choi Kang-rok

Thịt gà ướp với rượu noju và muối gạo, nướng bằng lò nướng siêu tốc để đạt độ mềm tuyệt đối, sốt teriyaki đậm đà.

30phútVừaThịt và món chính
Thịt gàRượu NojuMuối gạoNước tươngMirin
ăn với cơm rất hợpăn khuyamón thịt

Jung Ho-young món Cá hồi sốt Teriyaki

Món ăn cao cấp với cá hồi được nướng với lượng dầu dồi dào để da cá giòn tan như chiên, sau đó phủ lớp sốt teriyaki tự làm theo tỷ lệ hoàn hảo 1:1:1 tạo độ bóng mịn.

20phútVừaThịt và món chính
cá hồisojumirinxì dầuớt hàn quốc
món cao cấpmón ăn dùng đãi kháchđậm vị ngọt mặn hấp dẫn

Lee Yeon-bok's Bít tết Chops đặc biệt sốt teriyaki

Một món bít tết Chops kiểu Trung Hoa với độ dai mềm, ngọt thịt và hương vị umami đậm đà, được nâng tầm bởi nước sốt teriyaki làm tại nhà

20phútVừaThịt và món chính
thịt bòbông cải xanhớt chuông đỏhành tâynước sốt teriyaki
kiểu Trung Hoatiệc tốiphối hợp rượu vang