Một món canh kimchi với mắm tôm tạo ra nước dùng đậm đà, béo ngậy nhờ việc nghiền nát một phần mắm tôm và xào cùng nước dùng — không cần thêm nước dùng riêng.

Một món canh kim chi đậm đà được nấu bằng cách hầm từ một miếng mắm spam nguyên con, đã nướng kỹ, cùng kim chi cải thảo già và gia vị bí mật — lý tưởng để ăn kèm cơm như món ăn nâng tầm bữa ăn.