This Man's Cook Mì Noodle Ăn Vặt Mì Lạnh

1. Rót hết phần bột gia vị mì ăn vặt vào bát, cạo sạch từng chút một.
2. Thêm 1 muỗng canh đường vào bột gia vị.
3. Rót 50ml nước nóng vào và khuấy đều đến khi gia vị và đường tan hoàn toàn, không còn vón cục.
4. Thêm 1 muỗng canh giấm và trộn đều. Để yên một lúc.
5. Luộc mì ăn vặt trong nước sôi lâu hơn bình thường để nấu chín kỹ.
6. Ngay lập tức chuyển mì đã luộc sang nước lạnh, rửa kỹ trong khi xoa bóp để loại bỏ hoàn toàn nhiệt, rồi đổ ráo nước bằng rổ lọc.
7. Cho nhiều đá vào phần nước dùng mì đã chuẩn bị sẵn, đợi đến khi đá tan nhẹ và thể tích nước dùng ổn định.
8. Thêm mì đã ráo nước vào nước dùng lạnh, trộn đều để thưởng thức lạnh.

Mẹo nấu 💡

• Do mì sẽ cứng lại khi cho vào nước dùng lạnh, hãy luộc lâu hơn bình thường để đảm bảo mì vẫn dai nhưng không bị cứng.
• Dùng mì có sợi mỏng để mì không bị kháng lại nước dùng lạnh và thấm đều hương vị.
• Khi đá tan dần, độ mặn của nước dùng sẽ cân bằng – điều chỉnh lượng đá theo mức độ mặn bạn thích.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người tìm kiếm một lựa chọn thanh mát thay vì mì nóng trong những ngày hè oi bức.
• ⭐Người muốn có bữa ăn ngon miệng chỉ với ít nguyên liệu và bước thực hiện.
• ⭐Những ai muốn sáng tạo và tận dụng hiệu quả mì thừa tại nhà một cách thú vị và mát lạnh.