Nguyên liệu chính 🥩
mì góiviên đágiấmnước tương nhạtdưa leotom cà chua bithịt bò khôvỏ tảo biểnhạt vừngtrứng luộcxốt mù tạt
Lâm Thanh Căn's Mì Lạnh
Món đặc sản mùa hè đơn giản biến mì gói thành món ngon mát lạnh, cay chua hấp dẫn bằng cách thêm giấm và nước tương nhạt vào hỗn hợp bột mì.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn thưởng thức món mì chua cay mát lạnh mà không cần đứng bếp trong thời tiết nắng nóng
- ⭐ Người nội trợ muốn thử một món độc đáo và ngon miệng bằng mì gói thông thường thường xuyên để sẵn trong nhà
Nguyên liệu cần có 🛒1 phần
- mì gói 1 gói
- viên đá khoảng 10 viên
- nước 1 cốc
- giấm 3 muỗng canh
- nước tương nhạt 1 muỗng canh
- đường vàng 1 muỗng canh
- dưa leo 1/4 quả
- tom cà chua bi 2 quả
- thịt bò khô 1–2 miếng
- vỏ tảo biển một ít
- hạt vừng một ít
- trứng luộc 1/2 quả
- xốt mù tạt một ít
Công thức 🍳
- Luộc mì và gói gia vị trong nước sôi trong 3 phút 30 giây, sau đó rửa kỹ dưới nước lạnh để loại bỏ hết độ ẩm.
- Trong một bát dùng để pha nước dùng, đầu tiên cho bột mì, 10 viên đá và một lượng nhỏ nước, khuấy đều để tránh vón cục.
- Khi bột tan hoàn toàn, thêm phần nước còn lại để đạt tổng cộng 1 cốc nước dùng lạnh.
- Cho 3 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước tương nhạt và 1 muỗng canh đường vàng vào nước dùng đã chuẩn bị, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- Đổ mì đã rửa sạch, dai chắc vào bát ăn, rưới nước dùng lạnh đã cân bằng lên trên.
- Trang trí bằng dưa leo thái lát, tom cà chua bi, thịt bò khô xé vụn, vỏ tảo biển, hạt vừng và trứng luộc. Dọn kèm xốt mù tạt theo khẩu vị.
- Luộc mì trong 3 phút 30 giây, rồi rửa dưới nước lạnh và để ráo hoàn toàn.
- Trộn bột mì, đá và nước cho đến khi tan, sau đó thêm giấm, nước tương và đường để tăng hương vị.
- Đổ mì vào bát, rưới nước dùng lạnh lên trên, rồi hoàn thiện bằng các topping.
Mẹo nấu 💡
- Do mì sẽ rất dai khi cho vào nước dùng lạnh, nên luộc lâu hơn một chút – khoảng 3 phút 30 giây so với cách nấu nóng để đạt được độ dai lý tưởng.
- Việc thêm giấm là yếu tố then chốt để loại bỏ mùi dầu mỡ, nhân tạo đặc trưng của bột mì gói, mang lại vị thanh mát, tươi mới.
- Để tăng độ giòn và hương vị, hãy thử dùng kim chi củ cải muối hoặc kim chi trắng còn dư tùy theo sở thích.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeBánh ramen lạnh của Baek Jong-won
Món ăn thanh mát đặc biệt mùa hè với bánh ramen lạnh được phục vụ cùng các topping giòn tan trong nước dùng mát lạnh, chua ngọt, được làm bằng cách pha nước dùng ramen với nước tương, đường và giấm.
ramennước tươnggiấmdưa leocủ cải muối
nhanh và dễmón ăn mùa hèmón mì
YouTubeTtukdak Hyung naeng ramyeon
Món mì lạnh đặc biệt với củ cải muối chua ngọt đã ủ trong một ngày và nước dùng mát lạnh từ gói gia vị mì ăn liền
mì góicủ cải trắngdưa chuộtgiấmđường
món mì시원한요리món ngon mùa hè
YouTubeLim Sung-geun Món Cơm Cuộn Củ Kiệu Lạnh Mì Ramen
Một công thức siêu đơn giản cho món mì ramen lạnh cơm cuộn củ kiệu cay, chua và thanh mát, sử dụng mì Shin Ramen.
Shin RamenCá viên vuôngCủ kiệuGiấmDầu đậu phộng
mìmón ăn từ mìgiải rượu
YouTubeRamyeon nguội siêu đơn giản của Baek Jong-won
Mì ramyeon với nước dùng chua ngọt từ gói gia vị, xì dầu, giấm và đường, kết hợp với giá đỗ giòn và rau củ, thưởng thức cùng đá lạnh - món mì thanh mát cho mùa hè.
RamyeonGiá đỗHành tâyỚt CheongyangXì dầu
siêu dễmón ngon mùa hèmón mì
YouTubeLim Sung-geun món Mì Oiramyeon Dầu Mè
Một món mì giải rượu độc đáo với nước dùng thanh mát nhờ dưa leo giòn và dầu mè đậm đà.
túi mì ramendưa leo 1trứng 1dầu mè 1 muỗng canhớt chuối xanh 1
mìmón mìgiải rượu
YouTubeOkjubu's Mì Ramen Okhwangje
Mì ramen cao cấp với hương vị đậm đà, sâu lắng như canh sundae, được làm từ nước dùng xương bò và dầu hành lá
Mì ramen cayHành láNước dùng xương bòBột ớt đỏTỏi
món mìgiải rượu사골라면