Công Thức Mì Ramen Dầu Gochujang Của This Man's Cook

Name: Công Thức Mì Ramen Dầu Gochujang Của This Man's Cook
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: mì ramen 1 gói; hành lá 1 bó; trứng 1 quả; hành tây 1 bó (lượng phần vỏ ngoài); cà rốt một ít; dầu gochujang 1/2 muỗng canh; nước 500ml

Nấu mì chỉ đạt 80% độ chín rồi lấy ra riêng để giữ độ dai, sau đó hầm nước dùng rau củ và trứng thanh mát, sạch sẽ với dầu gochujang tự làm, mang đến trải nghiệm mì ramen cao cấp.

Khoảng 10 phút Độ khó Rất dễ Mì và món ăn vặt Hàn

Nguyên liệu chính

mì ramenhành látrứnghành tâycà rốtdầu gochujang

Thẻ

mì ramen thay đổi cuộc sống thuốc giải rượu hiệu quả sợi mì dai mềm

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 1 phần

mì ramen 1 gói
hành lá 1 bó
trứng 1 quả

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

mì ramen hành lá trứng hành tây cà rốt dầu gochujang

This Man's Cook Mì Ramen Dầu Gochujang Dầu Mè

Một công thức mì ramen sáng tạo, tối ưu hóa vị cay và béo thơm bằng cách thêm dầu gochujang và dầu mè vào cuối cùng.

10phútRất dễMì và món ăn vặt Hàn

mì ramenhành látrứngcà rốtbánh gạo

nhanh và dễđồ ăn vặt buổi tối muộnmón canh

Solo Cooking God Món Mì Jajang Dầu Ớt

Một món mì jajang cao cấp được nâng tầm nhờ dầu ớt tự làm từ hành lá và bột ớt, topping thêm trứng chiên để tăng độ đậm đà.

15phútRất dễMì và món ăn vặt Hàn

mì jajanghành lábột ớtnước tươngtrứng

món mìrất đơn giảnđồ ăn đêm

hành tây 1 bó (lượng phần vỏ ngoài)

cà rốt một ít

dầu gochujang 1/2 muỗng canh

nước 500ml

Công thức

Cắt hành lá, kể cả phần thân xanh phía trên thành lát mỏng, chuẩn bị đủ 1 bó.
Gãy 1 quả trứng vào tô sạch, đánh nhẹ cho lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện đều để tạo hỗn hợp trứng.
Lá hành tây thái mỏng để tăng vị ngọt và độ giòn, cắt nhỏ một lượng cà rốt vừa phải để thêm màu sắc hấp dẫn.
Đong chính xác 500ml nước bằng chai nước hoặc dụng cụ tương tự, đổ vào nồi, đun trên lửa lớn.
Khi nước sôi mạnh, cho mì, bột nước dùng và phần nguyên liệu nước dùng đặc vào cùng lúc, duy trì lửa lớn cho đến khi nấu chín hoàn toàn. (Không cần nhấc mì ra để nguội — bước này là không cần thiết.)
Sau khi cho mì vào, nấu khoảng 2 phút 30 giây đến 3 phút, đến khi phần giữa sợi mì còn hơi chưa chín (đạt 80% độ chín). Nhanh chóng lấy mì ra và chuyển sang tô đựng sẵn.
Ngay sau khi lấy mì ra, cho hành tây, cà rốt và hành lá đã thái vào phần nước dùng còn lại đang sôi. Sau đó từ từ rót hỗn hợp trứng theo vòng tròn quanh nồi mà không dùng đũa khuấy.
Khi nước dùng sôi lại lần nữa, tắt bếp. Trộn thêm 1/2 muỗng canh dầu gochujang, rồi đổ nước dùng đã nêm và các topping lên trên sợi mì đã để sẵn.

Thái mỏng hành lá, hành tây và cà rốt; chuẩn bị hỗn hợp trứng. Đun 500ml nước sôi trên lửa lớn.
Cho mì và bột nước dùng vào, đun sôi trên lửa lớn cho đến khi mì đạt khoảng 80% độ chín. Lấy mì ra trước và đặt vào tô ăn.
Cho rau củ và hỗn hợp trứng vào phần nước dùng còn lại mà không khuấy. Để sôi nhẹ, sau đó cho dầu gochujang và đổ lên trên mì.

Mẹo nấu

Nấu mì chỉ đạt 80% độ chín và lấy ra sớm giúp ngăn tinh bột tiết ra vào nước dùng theo thời gian, giữ nguyên vị thanh mát và tươi mới ban đầu của mì ramen.
Không bao giờ khuấy nước dùng bằng đũa sau khi cho hỗn hợp trứng vào — làm vậy sẽ làm vỡ trứng, làm đục nước dùng và tạo mùi tanh. Để trứng chín nhẹ nhàng để giữ nước dùng trong suốt và mịn màng.
Hành tây và cà rốt mang lại độ giòn nhẹ và màu sắc đẹp mắt, nhưng nếu cho quá nhiều sẽ làm mất cân bằng món ăn và làm loãng vị cay đậm đặc đặc trưng của mì ramen. Chỉ dùng một lượng nhỏ như gia vị trang trí.

Phù hợp với

Những ai muốn có sợi mì dai, chắc, luôn giữ độ cứng dù để lâu, giống như mì ramen ở hàng quán ven đường.
Fan yêu thích mì ramen đậm vị trứng nhưng vẫn mong muốn nước dùng trong, thanh mát mà không bị đục.
Người nội trợ muốn nâng tầm mì instant thông thường bằng một chút touch chuyên nghiệp, biến nó thành bữa ăn cao cấp ngay tại nhà.

Mì Ramyeon Aekjeot Gochugireum của Vua nội trợ Okjubu

Công thức mì ramyeon hảo hạng với hương lửa đậm đà từ dầu ớt hành lá và một muỗng nước mắm cá cơm làm tăng vị umami.

10phútDễMì và món ăn vặt Hàn

Mì Jin Ramyeon vị cayHành láBột ớt Hàn Quốc (gochugaru)Nước mắm cá cơmTrứng

Siêu đơn giảnMón mìMón ngon đặc biệt

Solo Cooking God's Mì Jajang Dầu Ớt Phô Mai

Dầu ớt homemade cay nồng được làm từ hành lá và tỏi, topping với trứng ốp la và phô mai vàng – niềm vui tuyệt đối cho món mì jajang.

15phútDễMì và món ăn vặt Hàn

mì jajanghành látỏibột ớtnước tương

món đặc biệtgiải rượu hiệu quảrất đơn giản

Gochugireum Dosangmyeon của Ttukdak Hyung

Mì trộn dầu ớt tự làm, bùng nổ hương vị khi đổ trực tiếp thịt ba chỉ nướng giòn trên chảo và dầu mỡ nóng hổi từ thịt vào nước sốt.

15phútDễMì và món ăn vặt Hàn

dosangmyeonThịt ba chỉHành láỚt CheongyangLá vừng

Món ăn độc đáoSiêu đơn giảnMón ăn đêm

This Man's Cook Dầu Gochujang Siêu Đơn Giản Lò Vi Sóng

Một loại dầu gochujang tự làm tiện lợi, không khói và sạch sẽ, chỉ mất 3 phút trong lò vi sóng, được thấm đẫm hương thơm đậm đà từ hành lá và tỏi – không cần điều chỉnh nhiệt độ.

5phútRất dễSốt, gia vị và nền tảng

bột gochujanghành látỏidầu mè

gia vị đa năngsiêu đơn giảnhoàn thành trong 3 phút

Công Thức Mì Ramen Dầu Gochujang Của This Man's Cook

Nguyên liệu chính 🥩

Thẻ 🏷️

Nguyên liệu cần có 🛒1 phần