This Man's Cook Japchae Tteokbokki

• mì lúa mì 100g
• hành tây băm nhỏ một nắm
• cà rốt băm nhỏ một nắm
• xì dầu 6 muỗng canh (3 muỗng canh cho mì, 3 muỗng canh cho tteokbokki)
• đường 2,5 muỗng canh (0,5 muỗng canh cho mì, 2 muỗng canh cho tteokbokki)
• dầu mè 1 muỗng nhỏ
• thịt cá vuông 2 miếng
• hẹ 1 nhánh
• xì dầu cay 4 muỗng canh
• dầu thực vật 1 muỗng canh
• nước 3 cốc (600ml)
• bột hầm instant 1 muỗng nhỏ
• bánh gạo tteokbokki 300g
• tiêu đen ba lần gạt

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Xào xì dầu cay và các gia vị trong dầu trước sẽ loại bỏ vị đắng thô và mang lại hương vị umami sâu đậm, chất lượng nhà hàng.
• Nếu còn dư japchae từ dịp lễ hay tiệc tùng để trong tủ lạnh, bạn không cần luộc lại mì—chỉ cần cho vào giai đoạn cuối và nấu khoảng 1 phút để phục hồi và thưởng thức ngon miệng.
• Mì lúa mì hấp thụ nước dùng rất nhanh, vì vậy nên nấu nhanh để tránh hỗn hợp bị khô hoặc dính.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn sáng tạo và dũng cảm tận dụng hết japchae thừa từ dịp lễ hay tiệc tùng mà khó xử lý.
• ⭐Người muốn thưởng thức không chỉ bánh gạo tteokbokki thông thường mà còn cả sợi mì lúa mì mềm, ngấm nước dùng để có cảm giác thơm ngon, mịn màng.