This Man's Cook Cơm Chiên Trứng Dae-pa

Name: This Man's Cook Cơm Chiên Trứng Dae-pa
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: hành lá 1 cây lớn; gạo instant 1 phần ăn; trứng 2 quả; muối hạt nêm 3 lần nhỏ; dầu thực vật 2 muỗng canh; nước dùng gà 2/3 muỗng canh (hoặc nước tương 1 muỗng canh); dầu mè 0,5 muỗng canh

Cơm chiên đơn giản nhưng tối ưu hương vị đậm đà, ẩm mịn chỉ với trứng và hành lá

Khoảng 10 phút Độ khó Rất dễ Cơm và món một bát

Nguyên liệu chính

hành látrứnggạo instantnước dùng gàdầu mè

Thẻ

dễ làm nấu ăn sinh viên vị đậm đà

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 1 phần

hành lá 1 cây lớn
gạo instant 1 phần ăn
trứng 2 quả
muối hạt nêm 3 lần nhỏ

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

hành lá trứng gạo instant nước dùng gà dầu mè

Ttukdak Hyung's Cơm Chiên Trứng Xíu Mì

Một món cơm chiên đơn giản và nhanh chóng với những hạt cơm vàng óng và hương vị umami đậm đà, được làm bằng cách trộn cơm lạnh, trứng, bột xíu mì và nước dùng gà trước khi bật lửa.

10phútRất dễCơm và món một bát

TrứngNước dùng gàBột xíu mìHành lá

Nấu đơn độcRất đơn giảnCơm chiên độc đáo

This Man's Cook Cơm Chiên Trứng Thịt Xông Khói

Cơm chiên đơn giản được làm bằng cách trộn trứng và nước dùng gà vào cơm instant lạnh, sau đó xào trên dầu từ thịt xông khói giòn để tạo độ xốp mịn.

10phútRất dễCơm và món một bát

thịt xông khóihành lácơmtrứngnước dùng gà

dễ làmăn một mìnhmón một bát

dầu thực vật 2 muỗng canh

nước dùng gà 2/3 muỗng canh (hoặc nước tương 1 muỗng canh)

dầu mè 0,5 muỗng canh

Công thức

Cắt phần thân trắng của hành lá thành những miếng nhỏ khoảng 8 cm, và thái nhỏ phần lá xanh.
Trong một phần cơm instant chưa nấu, cho 2 quả trứng và 3 lần nhỏ muối hạt nêm. Trộn đều để hòa quyện.
Làm nóng 2 muỗng canh dầu thực vật trong chảo, sau đó xào phần lá xanh hành lá ở lửa vừa trong khoảng 1 phút 30 giây.
Khi độ ẩm từ hành lá bay hơi hết và thể tích giảm một nửa, cho hỗn hợp cơm-trứng vào và xào đều ở lửa vừa.
Tiếp tục xào đến khi từng hạt cơm tách rời và bông xốp, rồi thêm 2/3 muỗng canh nước dùng gà để điều chỉnh vị. (Nếu không có nước dùng gà, thay thế bằng 1 muỗng canh nước tương.)
Xào nhẹ nhàng thêm 1 phút nữa cho đến khi cơm bông xốp, sau đó cho toàn bộ phần thân trắng hành lá đã thái nhỏ vào và xào thêm khoảng 30 giây.
Tắt bếp, cho 0,5 muỗng canh dầu mè vào, trộn đều để hoàn thành.

Tách hành lá thành phần thân trắng và lá xanh, thái theo từng phần. Trộn sẵn trứng sống với cơm instant cùng muối hạt nêm.
Xào phần lá xanh hành lá trong chảo với dầu, rồi cho hỗn hợp cơm-trứng vào xào đều ở lửa vừa cho đến khi cơm bông xốp.
Điều chỉnh vị bằng nước dùng gà, cho phần thân trắng hành lá vào, và kết thúc bằng dầu mè.

Mẹo nấu

Trộn trứng sống với cơm trước khi nấu sẽ bao phủ từng hạt cơm, tạo nên kết cấu bông xốp, ẩm mịn và mềm mại.
Xào phần lá xanh hành lá ở lửa vừa cho đến khi hầu hết độ ẩm bay hơi, giúp dầu hấp thụ trọn vẹn hương thơm từ hành lá.
Nếu không có nước dùng gà, dùng nước tương thay thế để giữ độ umami sâu sắc.
Phần thân trắng hành lá cho vào cuối nên xào nhẹ với nhiệt còn dư để giữ độ giòn và hương vị tươi mát.

Phù hợp với

Những ai muốn chuẩn bị bữa ăn nhanh chóng chỉ với hành lá và trứng có sẵn trong tủ lạnh.
Người tìm kiếm món cơm chiên kiểu Trung Quốc với kết cấu bông xốp nhưng vẫn ẩm mịn.
Người mới bắt đầu cần công thức đơn giản, dễ làm mà luôn đạt được hương vị sâu sắc.

Công Thức Nấu Ăn Của Người Đàn Ông Này Cơm Chiên Sốt Tương Đậu Bơ

Món cơm chiên đơn giản và nhanh chóng được làm bằng cách ngâm cơm lạnh trong hỗn hợp trứng để tạo độ xốp, sau đó xào trên chảo với bơ và sốt tương đậu để có vị đậm đà, thơm ngon.

10phútRất dễCơm và món một bát

cơmtrứnghành lábơdầu mè

nhanh gọnnấu đơn ngườidọn dẹp tủ lạnh