Nguyên liệu chính 🥩
CơmTrứngCà rốtHành láDầu hào
Cơm rang trứng của Lee Yeon-bok
Bí quyết chiên trứng riêng rồi thái nhỏ cho vào, tạo nên món cơm rang hoàn thành trong 5 phút với kết cấu tuyệt vời như có thịt dù không cần thịt
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn có một bữa ăn nhanh, ngon và hoàn hảo khi không có đồ ăn kèm hoặc lười nấu nướng
- ⭐ Những ai muốn tái hiện tại nhà món cơm rang tơi xốp, thơm béo như ở tiệm Trung Hoa
Nguyên liệu cần có 🛒1 phần
- 1 gói cơm ăn liền
- 3 quả trứng
- Một ít cà rốt
- Một ít hành lá
- 3 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa canh dầu hào
Công thức 🍳
- Bóc hoàn toàn màng bọc của cơm ăn liền, cho vào lò vi sóng quay 2 phút để làm bay hơi nước bên trong.
- Thái nhỏ cà rốt và hành lá để dùng cho cơm rang.
- Cho 3 thìa canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho 2 quả trứng vào, đập vỡ lòng đỏ, chiên giòn như chiên ngập dầu.
- Lấy trứng chiên ra thớt, thái nhỏ và để riêng cùng rau củ.
- Dùng dầu còn lại trong chảo đã chiên trứng, cho cơm đã làm nóng vào, dùng xẻng tơi cơm và rang cho đến khi hạt cơm săn lại, dậy mùi thơm.
- Khi cơm đã rang đều, cho cà rốt băm, hành lá và trứng chiên thái nhỏ vào, đảo nhẹ để trộn đều.
- Cuối cùng, cho 1 thìa canh dầu hào vào, đảo nhanh lần cuối cho sốt thấm đều rồi tắt bếp.
- Bóc màng cơm ăn liền, quay lò vi sóng 2 phút cho bay hơi nước.
- Thái nhỏ cà rốt và hành lá.
- Đổ dầu vào chảo, chiên giòn 2 quả trứng như chiên ngập, lấy ra thái nhỏ.
- Dùng dầu còn lại trong chảo, cho cơm vào rang tơi.
- Thêm rau củ băm, trứng thái nhỏ và 1 thìa canh dầu hào, đảo nhanh là xong.
Mẹo nấu 💡
- Khi hâm cơm ăn liền trong lò vi sóng, phải mở hoàn toàn nắp để hơi nước bay đi, giúp hạt cơm không bị dính và đạt độ tơi xốp đặc trưng của cơm rang Trung Hoa.
- Chiên trứng thật giòn cả hai mặt rồi thái nhỏ, lòng trắng sẽ dai, lòng đỏ béo ngậy, nâng cao hương vị và kết cấu tổng thể của cơm rang.
Có thể bạn cũng thích
YouTubeCơm chiên trứng kiểu Seungwoo Appa
Cơm chiên trứng giòn xốp, không bị vón cục ngay cả khi dùng cơm nguội, chỉ cần trộn cơm nguội với trứng trước rồi chiên trên lửa lớn.
Cơm nguội (cơm hộp)Trứng gàGà viên súp (chicken stock)Hành lá
Siêu đơn giảnCơm nhàDọn tủ lạnh
YouTubeTtukdak Hyung món cơm xào trứng cà ri
Trộn cơm nguội, trứng, bột cà ri và stock gà trước khi bật lửa để tạo thành món cơm xào vàng óng từng hạt, thấm đẫm vị đậm đà, cực kỳ đơn giản
cơmtrứngstock gàbột cà rihành lá
Nấu ăn một mìnhsiêu dễ이색볶음밥
YouTubeTtukdak Hyung cơm chiên trứng lò vi sóng
Bữa cơm chiên giòn thơm, đậm vị chỉ trong 5 phút, không cần lửa, chỉ dùng lò vi sóng
cơmhành látrứngxì dầu mựchành tây
siêu đơn giảnnấu ăn một mìnhlò vi sóng
YouTubeYeo Kyung-rae's Cơm Chiên Trứng
Món cơm chiên kiểu Trung Hoa thơm lừng mùi hành lá, giòn tan từ rau lettuce, mang đến vị ngọt mọng và đậm đà.
gạotrứnghành lácà rốtrau lettuce
rất đơn giảncơm chiênmón một bát
YouTubeStriker Chef xào cơm với xúc xích chorizo, rau lettuce và trứng
Cơm xào phong cách Trung Hoa với xúc xích chorizo cay nồng và nước sốt tương Indonesia, thêm vị tươi mát từ rau lettuce giòn tan
cơm sẵnxúc xích chorizohành látỏitrứng
món độc đáosiêu dễmón một bát
YouTubeBaek Jong-won món cơm chiên trứng giòn xốp
Món cơm chiên trứng có hương vị đậm đà như nhà hàng Trung Hoa, nhờ cơm được tráng dầu trước và dùng nước tương cháy nhẹ để tạo mùi khói đặc trưng
cơmtrứnghành ládầu mèdầu ăn
món một bátsiêu dễscallion oil