Món trứng tráng kiểu nhà hàng cao cấp được nâng tầm từ công thức đơn giản dành cho trẻ em, với phần nước trứng đã lọc kỹ, được bổ sung nhiều bơ và crème fraîche, tăng thêm hương vị đậm đà nhờ hành lá đã loại bỏ vị cay và dầu mara thơm lừng.

Một phiên bản nâng cấp của cơm trứng nước tương với trứng tráng mềm được trộn cùng sữa tạo độ mềm, sần sùi và cực kỳ mịn, đặt lên trên cơm bibimbap thơm nồng nước tương.