Seungwoo Dad món trứng tráng kiểu Anh

Name: Seungwoo Dad món trứng tráng kiểu Anh
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: trứng 2~3 quả; bơ đủ dùng (khoảng 15~20g); muối một chút; tiêu một chút

Món trứng tráng truyền thống kiểu Anh, không cần làm nóng chảo trước, chỉ cần cho bơ và trứng vào chảo lạnh rồi luân phiên giữa lửa và ngoài lửa để đạt độ mềm mịn và độ ẩm tuyệt đối.

Khoảng 10 phút Độ khó Dễ Salad và bữa nhẹ

Nguyên liệu chính

trứng bơ muối tiêu

Thẻ

brunch rất đơn giản mềm mịn

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 1 phần

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

trứng bơ muối tiêu

Kim Dae-seok's Trứng Trộn Cà Chua

Món thay thế bữa sáng với trứng trộn mềm mịn, xốp, được nấu cùng kem tươi và nước, tăng thêm hương vị đậm đà từ cà chua anh đào xào trong bơ.

10 phútRất dễSalad và bữa nhẹ

trứngcà chua anh đàokem tươibơ

rất đơn giảnbữa sángbữa sáng

Sung Si-kyung's Sandwich Trứng Bác Ham và Phô Mai

Một chiếc bánh sandwich với trứng bác kiểu khách sạn, nấu ở lửa rất nhỏ cho đến khi mềm và xốp, kết hợp với sốt đặc biệt làm từ sữa đặc và tương ớt sriracha.

15 phútDễSalad và bữa nhẹ

bánh mì sandwichmayonnaisetương ớt srirachasữa đặctrứng

siêu đơn giảnbữa sáng muộnđồ ăn vặt cho trẻ em

trứng 2~3 quả

bơ đủ dùng (khoảng 15~20g)

muối một chút

tiêu một chút

Công thức

Đổ trứng vào chảo chiên lạnh đã không được làm nóng trước.
Cắt một miếng bơ lớn, cho nguyên miếng vào chảo cùng trứng.
Trước khi bật lửa, dùng muỗng silicon khuấy nhẹ để vỡ lòng đỏ trứng, trộn đều với bơ.
Đặt chảo lên bếp, liên tục khuấy đều để làm tan chảy bơ và bắt đầu nấu chín trứng.
Khi trứng bắt đầu kết thành từng cục mềm mại, lập tức lấy chảo ra khỏi bếp, dùng nhiệt dư để tiếp tục nấu.
Khi nhiệt độ chảo giảm và quá trình chín chậm lại, lặp lại việc đặt chảo lên bếp và lấy xuống 2~3 lần để điều chỉnh nhiệt độ tinh tế.
Tắt bếp khi trứng đạt trạng thái như kem custard – vẫn còn ẩm, mềm mịn nhưng chưa khô cứng hoàn toàn.
Cuối cùng, rắc muối và tiêu lên trên, trộn đều và dọn ra đĩa.

Cho trứng và miếng bơ nguyên vào chảo lạnh, trộn nhẹ.
Đặt chảo lên bếp, khuấy liên tục; khi trứng bắt đầu kết cục thì luân phiên giữa lửa và ngoài lửa để nấu bằng nhiệt dư.
Khi đạt trạng thái kem mềm mịn, nêm muối, tiêu và hoàn tất.

Mẹo nấu

Nếu vỏ trứng rơi vào, hãy dùng phần vỏ còn lại thay vì tay để lấy ra dễ dàng hơn.
Muối nên cho sau khi nấu xong, nếu cho sớm sẽ làm protein trong trứng bị biến đổi, khiến nước thoát ra, mất độ ẩm.
Dùng muỗng silicon để đảo đều mà không làm dính trứng vào đáy chảo, giữ được độ mịn màng tốt nhất.

Phù hợp với

Những ai muốn thưởng thức món trứng tráng mềm mịn, ẩm như bữa sáng khách sạn cao cấp tại nhà.
Người yêu thích món trứng đậm vị bơ, mang phong cách sang trọng.
Người bận rộn muốn chuẩn bị một bữa brunch kiểu Tây đơn giản nhưng đặc biệt vào buổi sáng.

Sung Anh món trứng tráng hành lá

Món trứng tráng kiểu nhà hàng cao cấp được nâng tầm từ công thức đơn giản dành cho trẻ em, với phần nước trứng đã lọc kỹ, được bổ sung nhiều bơ và crème fraîche, tăng thêm hương vị đậm đà nhờ hành lá đã loại bỏ vị cay và dầu mara thơm lừng.

15 phútDễMón ăn nhẹ và tráng miệng

trứngbơcrème fraîchetomato biếctôm khô

nhanh và dễbữa sángnhà hàng cao cấp

Solo Cooking God's Cơm Trứng Xì Dầu Sốt Nước Tương Mềm

Một phiên bản nâng cấp của cơm trứng nước tương với trứng tráng mềm được trộn cùng sữa tạo độ mềm, sần sùi và cực kỳ mịn, đặt lên trên cơm bibimbap thơm nồng nước tương.

10 phútRất dễCơm và món một bát

TrứngSữaBơNước tươngDầu mè

Rất dễ làmĐồ ăn vặt cho trẻ emMón ăn một tô

Công kích thủ sếp Súp lơ trứng trộn mì Ý

Món ăn độc đáo với mì Ý phủ lớp trứng trộn mềm mại như sữa chua, kết hợp hương vị đậm đà từ thịt xông khói dày và mùi thơm bùi của hạt tiêu nguyên trái.

15 phútDễMì và món ăn vặt Hàn

trứngmìthịt xông khói dàytỏi nguyên củhành lá

món mìMón ưa thích của trẻ emsiêu dễ