Khoảng 20 phútĐộ khó DễThịt và món chínhBộ sưu tập thịt ba chỉ xào nước tương mèNguyên liệu chính 🥩thịt ba chỉhành trắnghành látỏi nguyên củớt chuông xanhnước tương mènước tươngrượu đỏdầu ănmuốiThẻ 🏷️siêu dễtiệc tại nhàmón độc đáo
Công thức chi tiếtCông thức nhanhNguyên liệu cần có 🛒2 phầnthịt ba chỉ 400ghành trắng 1 củhành lá 3 nhánhtỏi nguyên củ 5 tépớt chuông xanh 2 quảnước tương mè 1 muỗng canhnước tương 1 muỗng canhrượu đỏ 2 muỗng canhdầu ăn một chútmuối một chútCông thức 🍳Cắt thịt ba chỉ thành miếng dày vừa ăn.Cắt phần thân hành trắng thành sợi nhỏ, hành lá và ớt chuông xanh cắt theo kích thước phù hợp. Tỏi thái lát.Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, đun ở lửa trung bình, sau đó cho thịt ba chỉ vào, nấu ở lửa lớn đến khi mặt ngoài chuyển vàng giòn.Trong một bát nhỏ, trộn đều nước tương, nước tương mè và rượu đỏ theo tỷ lệ đã định để tạo thành sốt đặc biệt.Khi thịt ba chỉ đạt màu sắc như mong muốn và giòn bên ngoài, đổ khoảng một nửa phần mỡ trong chảo ra ngoài.Rưới sốt đã chuẩn bị lên thịt ba chỉ, đảo nhanh tay trên lửa lớn khoảng 1 phút để sốt thấm đều vào thịt.Cuối cùng, nếm thử và điều chỉnh độ mặn bằng muối nếu cần.Tắt bếp, cho hành lá, ớt chuông xanh và tỏi thái lát vào, dùng nhiệt còn sót để làm dậy mùi, đảo nhẹ và hoàn thành món ăn.Cắt thịt ba chỉ và rau củ thành kích thước phù hợp.Trộn nước tương, nước tương mè và rượu đỏ để làm sốt đặc biệt.Nướng thịt ba chỉ trên lửa lớn đến khi giòn, sau đó đổ bớt mỡ ra ngoài.Rưới sốt lên thịt, đảo nhanh trong 1 phút, tắt bếp và trộn rau củ vào để hoàn thành.Mẹo nấu 💡Phải nướng thịt ba chỉ kỹ cả hai mặt trước khi cho sốt vào để giữ được độ giòn bên ngoài và mềm bên trong.Tỏi, ớt chuông xanh và hành lá chỉ nên được thêm vào sau khi tắt bếp, dùng nhiệt còn sót để giữ độ giòn và hương vị cay nồng tươi mới.Phù hợp với 🙋⭐Những ai muốn tạo món nhậu đặc biệt với cách chế biến thịt ba chỉ khác biệt.⭐Người yêu thích món thịt mặn ngọt đậm vị nước tương mè, không lo thất bại.