Nguyên liệu chính 🥩
SpamTương misoTương đậu nànhKim chi chuaHành láNấm bào ngưỚt
Món Hầm Spam Siêu Đơn Giản của Đầu Bếp Tấn Công
Công thức vàng 2:1 tương miso và tương đậu nành, không cần lo lắng về gia vị, món hầm spam siêu đơn giản dành cho người sống một mình.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những người muốn nấu nhanh món hầm ngon mà không cần đong đếm gia vị phức tạp.
- ⭐ Những người sống một mình muốn tận dụng Spam và rau củ còn thừa trong tủ lạnh.
- ⭐ Những người muốn ăn hết một bát cơm với món canh cay nồng và đậm đà.
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- 5 cốc nước
- 2 muỗng canh tương miso
- 1 muỗng canh tương đậu nành
- 1 lon Spam
- Kim chi chua vừa đủ
- 1 nắm nấm bào ngư
- 1/2 củ hành lá
- 1 quả ớt hiểm
- 1 quả ớt sừng
Công thức 🍳
- Cho 5 cốc nước vào nồi, thêm 2 muỗng canh tương miso và 1 muỗng canh tương đậu nành, khuấy đều theo tỉ lệ 2:1.
- Khi nước dùng bắt đầu sôi, cho Spam đã cắt miếng lớn vào.
- Cho kim chi chua đã cắt miếng lớn hai ba lần vào nồi cùng.
- Xé nhỏ nấm bào ngư cho vừa ăn, hành lá cắt xéo và cho vào nấu cùng.
- Khi sôi bùng lên, cho ớt hiểm và ớt sừng cắt xéo vào cuối cùng để tạo màu sắc và vị cay rồi hoàn thành.
- Cho nước vào nồi, pha tương miso và tương đậu nành theo tỉ lệ 2:1 rồi đun sôi.
- Cho Spam cắt miếng lớn, kim chi chua, nấm, hành lá vào nấu sôi.
- Cho ớt vào tạo màu sắc và vị cay rồi hoàn thành.
Mẹo nấu 💡
- Tỉ lệ tương miso và tương đậu nành phải giữ đúng công thức 2:1 để không bị thất bại và có vị đậm đà.
- Nếu muốn thêm hương vị giống món budae jjigae, có thể thêm đậu đóng hộp (baked beans) hoặc phô mai lát cheddar, sẽ rất hợp.
- Ớt nên cho vào cuối quá trình nấu để tránh bị mất màu, vì cho vào từ đầu sẽ làm màu bị nhạt.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeMón lẩu jeon thừa của Seungwoo Appa
Món lẩu jeon siêu đơn giản, nấu các loại jeon còn thừa ngày Tết cùng bắp cải, túi đậu phụ trong nước dùng cá cơm mát lạnh.
Bắp cảiTúi đậu phụNước tương đậu nành (Gukganjang)
Siêu đơn giảnDọn tủ lạnhMón ăn ngày Tết
YouTubeTtukdak Hyung's Spam Jjaguli
Spam Jjigae với Spam, đậu phụ, khoai tây, nấu cùng gia vị ớt cay, hoàn thiện như món chính.
SpamBột ớtXì dầuTương ớtTỏi băm
Cơm nhàKẻ cắp cơmĐầy đặn
YouTubeTtukdak Hyung - Món Gochujang Jjigae Daebakjip
Món gochujang jjigae siêu đơn giản theo phong cách Daebakjip, với thịt heo và tương ớt gochujang được xào trong dầu để tạo nên nước dùng đậm đà và sâu lắng.
thịt heotương ớt gochujangbột ớtkhoai tâyhành lá
Siêu đơn giảnBạn của cơmMón nước
YouTubeMón Hầm Đậu Nành Béo (Biji Jjigae) của Baek Jong-won
Món hầm sánh và béo ngậy, được làm bằng cách xào kim chi chua với mỡ heo đậm đà làm nền, sau đó thêm đậu nành nghiền để tạo độ sệt và thơm béo, rất thích hợp để trộn với cơm.
Đậu nành nghiền (biji)Thịt heoKim chi chuaHành láHành tây
Siêu đơn giảnMón hao cơmMón nước
YouTubeKimchi Jjigae cá ngừ của Baek Jong-won
Sử dụng dầu từ lon cá ngừ để tăng độ béo ngậy, cân bằng vị chua của kim chi bằng đường, nấu ra món kimchi jjigae cá ngừ đơn giản, thanh mát.
Kim chi chuaLon cá ngừHành tâyHành láĐậu phụ
Siêu đơn giảnCơm nhàMón canh
YouTubeSúp nghêu cà chua và bánh mì tỏi của Seungwoo Appa
Sự kết hợp giữa súp nghêu mang phong cách châu Âu với nước dùng sánh đặc, pha theo tỉ lệ 1:1 giữa sốt cà chua đóng hộp và nghêu tươi theo mùa, cùng với bánh mì tỏi giòn rụm.
NghêuSốt cà chuaHành tâyBánh mì baguetteBơ
Siêu đơn giảnMón nướcĂn khuya