Nguyên liệu chính 🥩
bánh gạobột ớtnước tươngdầu mèhành lásúp mì góinước mắm
Striker Chef's Món Tteokbokki Dầu Súp Mì Gói
Món tteokbokki dầu thơm ngon, đậm vị umami mạnh mẽ nhờ kết hợp súp mì gói và nước mắm.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn món tteokbokki sâu sắc hơn hẳn so với loại truyền thống tại chợ Tongin
- ⭐ Người nào đang tìm kiếm món ăn phụ hấp dẫn để thưởng thức cùng bia hoặc makgeolli
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- bánh gạo 300g
- bột ớt 1,5 muỗng canh
- nước tương 1 muỗng canh
- đường 1 muỗng canh
- dầu mè 1,5 muỗng canh
- dầu thực vật 2 muỗng canh
- hành lá 1 nhánh
- súp mì gói 1/3 gói
- nước mắm (hoặc nước sốt cá cơm) 1 thìa cà phê
- hạt mè rang một chút
Công thức 🍳
- Luộc bánh gạo cứng trong nước sôi trong vài giây cho mềm, rồi vớt ra để ráo.
- Đặt bánh gạo đã luộc vào bát, trộn nhẹ với 1 muỗng canh dầu thực vật.
- Thêm bột ớt, nước tương, đường, dầu mè và hành lá thái nhỏ, trộn đều để gia vị thấm đều.
- Trộn thêm 1/3 gói súp mì gói, đảo kỹ.
- Chuyển bánh gạo đã tẩm gia vị sang chảo, thêm phần dầu thực vật còn lại.
- Xào ở lửa nhỏ, đảo liên tục cho đến khi hành lá héo hoàn toàn và mùi thơm bay hết — tuyệt đối không để hỗn hợp bị cháy.
- Cuối cùng, thêm một ít nước mắm để tăng độ umami, trộn nhẹ, rắc hạt mè rang lên trên.
- Luộc bánh gạo cho mềm, rồi trộn với dầu thực vật.
- Trộn bột ớt, nước tương, đường, dầu mè, hành lá, súp mì gói.
- Xào ở lửa nhỏ cho đến khi hành lá héo, rồi hoàn thiện bằng nước mắm và hạt mè rang.
Mẹo nấu 💡
- Tránh dùng lửa lớn vì bột ớt dễ cháy và gây đắng — luôn sử dụng lửa nhỏ.
- Độ chín lý tưởng là khi phần trắng của hành lá trở nên mềm và hơi trong.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
Lim Sung-geun món Tteokbokki dầu
Món tteokbokki đặc biệt với lớp ngoài giòn, bên trong dai mềm, lấy cảm hứng từ phong cách chợ Tongin
bánh gạo tteokbokkinước tươngbột ớt đỏsiro ngôgochujang
tteokbokkiđồ ăn vặtđồ ăn đường phố
Công kích thủ sếp Cơm dầu bánh gạo
Món cơm dầu bánh gạo đặc biệt được chế biến không cần nước dùng, chiên giòn nhờ hương vị đậm đà từ dầu tôm và độ sâu của nước mắm cá, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.
bánh gạo ăn liềntômhành láớt bột mịnđường nâu
siêu dễăn khuyamón độc đáo
Solo Cooking God's Tteokbokki Xào Dầu Mỡ Ba Chỉ Lợn
Tteok xào trong mỡ ba chỉ lợn, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon từ thịt lợn kết hợp với nước sốt ngọt mặn cay nồng
thịt ba chỉ lợntteokhành látỏixì dầu
rất đơn giảnmón đặc biệtđồ ăn vặt buổi tối muộn
Tteokbokki dầu sốt barbecue Sriracha của Solo Cooking God
Một món tteokbokki dầu gây nghiện được làm bằng cách chiên hành lá và bánh gạo trong dầu để tạo ra hương vị khói, sau đó tráng một lớp sốt với tỷ lệ vàng giữa sốt barbecue và tương ớt Sriracha.
Bánh gạo tteokbokkiHành láSốt barbecueTương ớt Sriracha
cực dễmón ăn khuyamón ăn độc đáo
Gireum Tteokbokki (Bánh gạo chiên dầu) theo công thức Baek Jong-won
Món bánh gạo chiên dầu (Gireum tteokbokki) gây nghiện, được chiên từ từ trên lửa nhỏ với dầu hành lá tẩm ướp gia vị, tạo nên lớp vỏ giòn rụm và phần ruột mềm dẻo.
Bánh gạoHành láBột ớtNước tươngDầu mè
siêu dễmón độc đáomón mì
Seungwoo Dad món đậu phộng chiên dầu
Đậu được ướp sẵn với gia vị, sau đó xào chậm trên lửa vừa bằng dầu bacon giòn rụm mà không bị cháy, tạo nên món đậu phộng chiên dầu đậm đà hương vị.
đậuhành lábaconđườngdầu mè
món độc đáongoài giòn trong mềmmón nhắm bia