Thịt heo Bulgogi phong cách nhà hàng với tỷ lệ vàng giữa nước tương, nước xì dầu hàu và đường, ướp bằng nước ép lê tươi để làm mềm thịt, xào đến khô và dậy mùi khói.

Món lợn mông kiểu nhà báo được làm bằng cách ướp thịt vai lợn với gia vị tương đậu nành rồi xào cùng phần lá hành tây.