Kim Dae-seok Món Udon Xào Kim Chi
Món udon xào kim chi đậm đà, thanh mát với hương vị sâu sắc nhờ dùng nước sốt cá cơm khô thay vì gochujang, tránh cảm giác nặng nề.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Xào rau củ và kim chi kỹ cùng thịt ba chỉ cho đến khi chúng được phủ đều lớp mỡ chảy ra — điều này làm tăng độ sâu cho nước sốt.
- Thay gochujang bằng nước sốt cá cơm khô giúp loại bỏ cảm giác béo ngậy và nâng cao vị umami thanh tao, hấp dẫn.
- Không cần luộc mì udon — chỉ ngâm trong nước nóng trong vài giây để tránh gãy và giữ độ dai mềm đặc trưng.
Phù hợp với
- Những ai đang tìm kiếm bữa ăn nhanh, thỏa mãn cho buổi tối đói bụng hoặc cơn thèm ăn khuya.
- Người muốn thử một biến tấu vị mặn mà, thanh tao cho món udon xào truyền thống thường dùng gochujang.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- This Man's Cook Mì Udon Xào Tuna Xốt Gochujang Kim Chi
- Kim Dae-seok - Mì Udon Xào Cá Chả Kim Chi
- Mì udon xào tương của Aha Bujang
- Solo Cooking God món Udon Xào Gà
- Mì Udon Xào Kiểu Trung Hoa của Aha Bujang
- Maeil Matna Mì Udon Xào Tôm
- Jung Ho-young's Mì Udon Xào
- Okjubu món Udon Xào Tôm
- Mì Udon Xào Thịt Ba Rọi và Giá đỗ của Seungwoo Appa
- Seungwoo Dad món mì udon xào sốt tương đậu nành với vị hun khói ngỗng
