Solo Cooking God Xúc xích Curry Buerst

Name: Solo Cooking God Xúc xích Curry Buerst
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: xúc xích đóng gói theo nhu cầu; lượng dầu nấu vừa đủ; 1 củ hành tây; một lượng nhỏ bơ; 3 muỗng canh sốt cà chua; 1 muỗng canh sốt tonkatsu; 0,5 muỗng canh đường; 1 muỗng canh bột curry (giữ lại một ít riêng để finishing); 0,5 ly nước; khoai tây chiên đóng gói sẵn (tùy chọn); một chút bột mùi tây (tùy chọn)

Món ăn vặt bia kiểu Đức nổi bật với xúc xích có những đường cắt sâu, chiên giòn trên chảo, phủ lên trên là sốt đặc biệt đậm đà được làm từ xì dầu curry và sốt cà chua.

Khoảng 15 phút Độ khó Dễ món nhậu

Nguyên liệu chính

xúc xíchhành tâybơsốt cà chuasốt tonkatsubột curry

Thẻ

đồ ăn vặt buổi tối muộn đồ ăn vặt kèm bia món ăn độc đáo

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

xúc xích đóng gói theo nhu cầu
lượng dầu nấu vừa đủ

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

xúc xích hành tây bơ sốt cà chua sốt tonkatsu bột curry

Công kích thủ sếp Bánh mì giòn cá hồi

Món ăn này thay vì nướng vỏ cá hồi giòn rụm, sẽ bọc cá hồi bằng lớp bánh mì mỏng, chiên trong bơ ghee để tạo độ giòn cực đỉnh, kèm theo sốt bơ tôm hùm chua thanh mát.

30phútVừaThịt và món chính

cá hồibánh mìbơhúng quếsò điệp

ẩm thực cao cấpmón độc đáocơm nhà

Okjubu Gà hun với hành lá và mầm đậu nành

Món ăn cao cấp với gà hun, hành lá và mầm đậu nành xào trong nước sốt hàu, sau đó gói gọn trong cải mustard lên men sạch sẽ.

15phútDễThịt và món chính

gà hunhành láhành tâymầm đậu nànhnước sốt hàu

món chínhrất đơn giảnmón thịt

1 củ hành tây

một lượng nhỏ bơ

3 muỗng canh sốt cà chua

1 muỗng canh sốt tonkatsu

0,5 muỗng canh đường

1 muỗng canh bột curry (giữ lại một ít riêng để finishing)

0,5 ly nước

khoai tây chiên đóng gói sẵn (tùy chọn)

một chút bột mùi tây (tùy chọn)

Công thức

Cắt nhiều đường nhỏ trên bề mặt xúc xích để tránh bị nổ khi nấu.
Đun nóng lượng dầu nấu lớn trong chảo, cho xúc xích đã cắt vào, chiên như chiên thông thường – lăn đều cho đến khi lớp ngoài giòn và vàng nâu. Lấy ra, để riêng.
Băm nhỏ hành tây thành miếng vừa ăn, cho trực tiếp vào phần dầu còn lại trong chảo. Thêm một lượng nhỏ bơ.
Nấu đến khi hành tây chuyển sang màu nâu vàng đậm, mùi sắc nhọn ban đầu biến mất, để lại mùi thơm ngọt, đậm đà.
Cho lần lượt 3 muỗng canh sốt cà chua, 1 muỗng canh sốt tonkatsu, 0,5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột curry và 0,5 ly nước vào chảo.
Tắt bếp ngay lập tức. Chỉ dùng nhiệt còn sót lại từ chảo nóng để khuấy trộn đều, giúp sốt đặc lại thành độ sánh dày.
Rưới sốt nóng, đặc, tự làm lên xúc xích đã nấu chín trước đó một cách đầy đủ.
Hoàn thiện bằng việc rắc nhẹ một lớp bột curry lên trên như tuyết rơi để tăng hương thơm. Dọn kèm khoai tây chiên giòn và bột mùi tây nếu muốn.

Cắt đường trên xúc xích rồi chiên trong dầu nhiều đến khi giòn. Để riêng.
Trong phần dầu còn lại, xào hành tây và bơ đến khi vàng nâu. Cho sốt cà chua, sốt tonkatsu, đường, bột curry và nước vào. Tắt bếp và dùng nhiệt còn sót lại để khuấy và làm đặc sốt.
Đổ sốt đầy đủ lên xúc xích, rắc thêm một ít bột curry lên trên, dọn kèm khoai tây chiên nếu thích.

Mẹo nấu

Nấu hành tây chậm rãi đến khi chuyển sang màu caramen đậm để phát triển vị ngọt tự nhiên và hương vị sâu sắc cho sốt.
Không bao giờ khuấy sốt trên lửa trực tiếp sau khi cho sốt cà chua và bột curry vào – điều này có thể gây cháy. Luôn dựa vào nhiệt còn sót lại để làm đặc sốt.
Nếu không có sốt tonkatsu, thay thế bằng lượng tương đương sốt steak hoặc sốt Worcestershire để đạt kết quả tuyệt vời.

Phù hợp với

Những ai muốn biến xúc xích nướng thông thường thành món khai vị tinh tế, mang phong cách exotic.
Người tìm kiếm món ăn nhẹ, thơm ngon, ngọt chua, chua thanh và quốc tế để thưởng thức cùng lon bia lạnh tại nhà.

Lee Won-il Xông khói vịt hành lá bánh bao

Bánh bao giòn tan, thanh đạm được gói bằng giấy gạo từ thịt xông khói vịt và hành lá, nướng trong lò chiên không dầu

20phútDễThịt và món chính

thịt xông khói vịthành lákim chi trắngđậu hũgiấy gạo

rice papernồi chiên không dầumón lành mạnh

Striker Chef Dưa hấu cá hồi stuffed trứng

Món canapé cao cấp với lòng trắng trứng mềm mịn, kết hợp cùng cá hồi hun khói thơm béo và quả dưa hấu giòn ngọt, kèm sốt syrup dưa hấu chua thanh theo mùa.

20phútVừamón nhậu

trứngdưa leohành tâycá hồi hun khóisốt kem chua

와인마리아주Món nhậuăn khuya

Ttukdak Hyung's Cá hồi Nướng

Cá hồi nướng với hương vị đậm đà từ mirin và tảo kombu, được phục vụ cùng nước sốt ngọt dịu làm từ bơ và paste yuzu, mang lại miếng cá mềm mọng và thơm ngon.

35phútVừamón nhậu

cá hồimirintảo kombutỏihúng quế khô

món nhắm sojutiệc tại nhàăn khuya