Galbijjim Tốc Hành của Seungwoo Appa

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Khi nướng thịt, cần cho nhiều dầu để nhiệt từ chảo truyền đều lên bề mặt thịt, giúp thịt không bị cháy mà có màu đẹp.
• Nên dùng nồi rộng thay vì nồi hẹp và sâu để thịt không bị chồng chất lên nhau, giúp thịt chín đều và tránh bị cháy đáy.
• Khi nước sốt bắt đầu sôi sùng sục, nhất định phải hạ lửa nhỏ để thịt không bị dai, nước sốt không bị cháy và thấm đều từ từ.
• Khi nấu phiên bản sườn heo cay, để tạo vị cay ngon, hãy thêm khoảng 2 muỗng canh siro ngô so với phiên bản nước tương để bổ sung vị ngọt.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai cảm thấy ngại nấu galbijjim vì thời gian chuẩn bị lâu như rút máu và chần thịt.
• ⭐Những ai muốn làm nước sốt nhanh chóng và dễ dàng bằng nước ép đóng hộp mà không cần xay lê tươi.
• ⭐Những ai muốn thưởng thức món galbijjim tốc hành với hương vị thơm ngon và umami sâu sắc được tối đa hóa nhờ nguyên lý phản ứng Maillard.