Súp Mì Hoành Thánh của Seonkyoung Longest

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

• 225g tôm, bóc vỏ và bỏ chỉ
• 225g thịt heo xay hoặc thịt gà xay
• 1 muỗng canh rượu Thiệu Hưng hoặc rượu sherry khô
• 1 muỗng canh Jin-ganjang (nước tương Hàn Quốc đa dụng)
• 1 muỗng canh dầu mè
• 1/2 muỗng canh bột bắp
• 2 muỗng cà phê tỏi băm (khoảng 3 tép)
• 2 muỗng cà phê gừng bào
• 2-3 cây hành lá lớn, thái nhỏ
• 1/4 muỗng cà phê đường
• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
• 34-36 vỏ hoành thánh vuông
• 4 lát gừng lớn (cho nước dùng)
• 2 tép tỏi, đập dập
• 2 cây hành lá lớn (cho nước dùng)
• 1 nấm hương khô
• 5 cốc nước dùng gà
• 2 muỗng cà phê Jin-ganjang (nước tương Hàn Quốc đa dụng)
• 2 muỗng cà phê nước mắm
• 2-4 cây cải thìa hoặc 115g rau khác
• 2 phần mì trứng
• muối và tiêu đen vừa ăn

Công thức 🍳