Khoảng 15 phútĐộ khó DễCơm và món một bátNguyên liệu chính 🥩thịt heo xaylá nguyệt quếhạt tiêu đen nguyên hạttỏi bămtrứngJin-ganjang (xì dầu đa dụng Hàn Quốc)nước mắmdấmThẻ 🏷️món ăn độc đáophong cách Philippinesbữa ăn một tô
Công thức chi tiếtCông thức nhanhNguyên liệu cần có 🛒2 phần170g thịt heo xay2 lá nguyệt quế1/2 thìa cà phê hạt tiêu đen nguyên hạttỏi băm từ 4 tép1 quả trứng4 chén cơm chín để nguội3 thìa canh Jin-ganjang (xì dầu đa dụng Hàn Quốc)2 thìa canh dấm1 thìa canh đường1 thìa cà phê nước mắm3 thìa canh dầu ănCông thức 🍳Pha 3 thìa canh Jin-ganjang, 2 thìa canh dấm, 1 thìa canh đường và 1 thìa cà phê nước mắm để làm sốt adobo.Cho nhiều dầu ăn vào chảo, chiên 1 quả trứng đến khi lòng trắng giòn và lòng đào còn chảy, để riêng.Trong cùng chảo, cho 2 lá nguyệt quế, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu đen nguyên hạt và tỏi băm vào, phi thơm dầu.Cho thịt heo xay vào xào trên lửa lớn đến khi giòn và vàng nâu.Thêm 4 chén cơm nguội và sốt adobo đã pha, đảo đều cho đến khi nước sốt cạn.Bày cơm chiên ra đĩa, đặt trứng ốp la lên trên để hoàn thành.Pha sốt adobo với xì dầu, dấm, đường và nước mắm.Chiên trứng ốp la riêng, sau đó xào lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, tỏi và thịt heo theo thứ tự.Thêm cơm và sốt, xào đều, rồi đặt trứng ốp la lên trên để hoàn tất.Mẹo nấu 💡Đun nóng lá nguyệt quế và hạt tiêu đen nguyên hạt trong dầu trước giúp giải phóng hương thơm đặc trưng.Đập lòng đào trứng và trộn vào cơm giúp cân bằng vị chua của dấm với độ béo của trứng.Nếu muốn, vắt một ít nước cốt chanh trước khi ăn để thêm hương vị tươi mát.Phù hợp với 🙋⭐Những ai yêu thích hương vị chua mặn của gia vị adobo.⭐Những ai tìm kiếm món cơm chiên thịt với hương vị gia vị lạ miệng.