Khoảng 25 phútĐộ khó DễSalad và bữa nhẹNguyên liệu chính 🥩bánh mìđậu phụsảtỏiớt hiểm Tháidưa leocủ cải và cà rốt muối chuarau mùiaioli tỏipate nấm chayhành phitương ớt srirachaThẻ 🏷️lành mạnhbữa sáng muộnmón ăn độc đáo
Công thức chi tiếtCông thức nhanhNguyên liệu cần có 🛒2 phần2 ổ bánh mì Việt Nam1 miếng đậu phụ1 cây sả (phần trắng dưới gốc)2 tép tỏi1 quả ớt hiểm Thái1/2 quả dưa leo1 chén củ cải và cà rốt muối chuamột ít rau mùi2 muỗng canh aioli tỏi chay2 muỗng canh pate nấm chay1 muỗng canh xì dầu thường (hoặc Maggi)một ít hành phimột ít tương ớt srirachamột ít dầu ănmột ít muốimột ít tiêuCông thức 🍳Băm nhuyễn phần thân trắng của sả, tỏi và ớt hiểm Thái.Vắt bớt nước từ đậu phụ, cắt lát dày khoảng 0,8 cm, sau đó trộn với sả băm, tỏi băm, muối, tiêu và một ít dầu ăn để ướp.Đun nóng chảo với một ít dầu, cho đậu phụ đã ướp vào áp chảo đến khi bên ngoài vàng giòn.Bổ đôi ổ bánh mì và làm nóng trong lò đã làm nóng trước ở 175°C trong 1-2 phút cho đến khi bên ngoài giòn và bên trong ấm.Phết aioli tỏi và pate nấm đều lên mặt trong của bánh mì, sau đó rưới nhẹ xì dầu.Xếp đầy dưa leo thái lát, đậu phụ nướng sả, củ cải cà rốt muối chua đã vắt ráo và rau mùi.Kết thúc bằng cách rắc hành phi và tương ớt sriracha tùy khẩu vị.Ướp đậu phụ với sả băm và tỏi, sau đó áp chảo đến khi vàng.Phết aioli tỏi, pate nấm và xì dầu vào bên trong bánh mì đã nướng nhẹ.Xếp đậu phụ nướng, dưa leo, củ cải cà rốt muối chua, rau mùi và hành phi.Mẹo nấu 💡Chỉ dùng phần thân trắng mềm của sả, băm nhuyễn để tránh bị xơ khi nhai.Vắt củ cải và cà rốt muối chua bằng khăn giấy để loại bỏ độ ẩm dư thừa, giúp bánh mì giòn và không bị ướt.Phết cả pate nấm và aioli tỏi cùng nhau làm cho hương vị tổng thể đậm đà và phức tạp hơn.Phù hợp với 🙋⭐Những ai muốn thưởng thức hương vị bánh mì độc đáo Đông Nam Á hoặc bánh mì truyền thống phiên bản chay.⭐Những ai muốn thử món đậu phụ nướng đặc biệt thấm mùi sả.⭐Những ai tìm kiếm thực đơn bữa sáng muộn với rau củ tươi và hương vị phong phú.