Dolsot Bibimbap của Seonkyoung Longest

Nguyên liệu cần có 🛒4 phần

• 1 tép tỏi để làm sốt gochujang
• 2 oz táo Fuji để làm sốt gochujang
• 2 oz hành tây để làm sốt gochujang
• 0,5 muỗng canh xì dầu để làm sốt gochujang
• 2 muỗng canh gochujang để làm sốt gochujang
• 1 muỗng canh nước cốt chanh vàng để làm sốt gochujang
• 1 muỗng canh Mirim để làm sốt gochujang
• 1 muỗng canh đường để làm sốt gochujang
• 1 muỗng canh dầu mè để làm sốt gochujang
• Một nhúm nhỏ tiêu xay để làm sốt gochujang
• 1 lb thịt thăn lưng hoặc thăn ngoại bò, cắt miếng vừa ăn, để ướp
• 2 muỗng canh xì dầu để ướp thịt bò
• 1 muỗng canh Mirim để ướp thịt bò
• 1 muỗng canh dầu mè để ướp thịt bò
• 2 muỗng canh đường để ướp thịt bò
• Một nhúm nhỏ tiêu xay để ướp thịt bò
• 4 muỗng cà phê dầu mè để xào rau củ, 1 muỗng cà phê cho mỗi loại rau củ
• Một nhúm nhỏ muối để xào rau củ
• 1 quả bí ngòi xanh
• 1 quả bí ngòi vàng
• 3 củ cà rốt cỡ vừa
• Một gói 5 oz nấm hương
• 4 chén cơm nóng đã nấu chín
• 4 quả trứng
• 1 muỗng canh dầu mè rang để chiên trứng
• 1 muỗng cà phê dầu mè cho mỗi thố đá để tráng thố đá
• 1 muỗng cà phê dầu mè rang cho mỗi thố đá để hoàn thiện
• Mè nguyên hạt rang với lượng vừa đủ để hoàn thiện
• 1 chén giá đỗ xanh đã nêm gia vị chuẩn bị sẵn
• 1 chén rau chân vịt đã nêm gia vị chuẩn bị sẵn
• 1 chén gỏi củ cải bào sợi (musaengchae) chuẩn bị sẵn
• 1 chén kimchi thái nhỏ mịn

Công thức 🍳