Nguyên liệu chính
Thịt ba chỉ heoBaking sodaVỏ tômThịt tômCủ cải trắngHành láTỏiNấmNấm hương khôKombuBột mì nhỏ làm mìNước tươngỚt đỏBột ớt đỏ
Raymon Kim's Mì Tôm Sò Hến Chiên Giòn
Một món ăn chữa đau đầu ngày hôm sau bất thường, với lớp topping giòn tan từ thịt heo chiên chicharon và nước dùng tôm thơm ngon, mát lạnh trong tô mì đầy hấp dẫn.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Thoa baking soda lên mặt da thịt heo giúp hút ẩm, tăng độ giòn khi chiên — tạo nên kết cấu giống như bánh quy.
- Không nên hầm kombu quá lâu trong nước dùng; lấy ra sau khoảng 18 phút để tránh vị đắng và cảm giác nặng miệng.
- Nếu làm chicharon mất quá nhiều thời gian, có thể dùng thịt ba chỉ thông thường, nướng kỹ hoặc chiên bacon đến khi giòn như một lựa chọn thay thế phù hợp cho lớp topping.
Phù hợp với
- Những ai đang tìm kiếm một món giải rượu hoàn hảo với nước dùng hải sản đậm đà, thanh mát giúp làm sạch vị giác.
- Người muốn trải nghiệm sự kết hợp độc đáo giữa chicharon heo giòn tan, đậm vị và tô mì thanh mát.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- YOOXICMAN Chicharon & Guacamole
- Canh đậu hũ non, trứng và tôm của Yoon Yi-ryeon
- Cơm cháo tôm phong cách Quảng Đông của Sung Anh
- Solo Cooking God's Món Mì Hải Sản Nóng Bỏng Cay
- Okjubu's Tôm Kalguksu
- Myeolchi Guksu của Baek Jong-won
- Mì hoành thánh tôm của Ttukdak Hyung
- Mì Ramyun Tteumsae Thịt Ba Chỉ và Tôm của Sung Si-kyung
- Mỳ Ý Sốt Bisque Tôm của Kim Milan
- Mì Xào Tôm Wanja Kiểu Trung Hoa của Aha Bujang
