Raymon Kim's Cánh Gà Buffalo Cay

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Sau khi luộc, hãy để cánh gà vào tủ lạnh khoảng một ngày để làm lạnh kỹ — điều này khiến gelatin trong da đông lại, giúp khi xào sẽ giòn và dai hơn đáng kể.
• Vì cánh gà đã chín hoàn toàn trong quá trình luộc, nên tránh dùng lửa lớn khi xào; chỉ tập trung vào việc tạo màu và độ giòn bên ngoài nhanh chóng để tránh khô thịt.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thử món cánh gà kiểu Mỹ truyền thống chua cay thật sự thay vì cánh gà đóng gói sẵn thông thường.
• ⭐Những ai thấy việc chiên phức tạp hoặc quá nhiều dầu mỡ và muốn chọn cách chế biến nhẹ nhàng, kiểu nướng.