Món ăn thanh mát, tinh tế với sò điệp mềm ngọt được bọc trong hành lá chần sơ, ăn kèm nước mắm cay nồng, tạo nên hương vị hấp dẫn.

Một đĩa lạnh kiểu Trung Hoa, trong đó hàu luộc, nấm mèo và dưa leo được ngâm trong nước dùng đậm đà và dầu hạt tiêu Tứ Xuyên thơm lừng, rồi phục vụ lạnh.