Modu Recipe

Lee Yeon-bok's Mì Carbonara Cải thảo

Một món mì carbonara độc đáo kết hợp cải thảo ngọt và sốt kem béo ngậy.

🙋 Phù hợp với

  • ⭐ Những ai thích các món ăn với sốt kem mịn và béo ngậy
  • ⭐ Những ai muốn chế biến bữa ăn đặc biệt từ cải thảo và mì ramen còn thừa

Nguyên liệu cần có 🛒1 phần

  • 1 gói mì ramen
  • 5 lá cải thảo
  • 1 gói bacon
  • 1/2 hành lá
  • 1 nhúm bơ
  • 1 lát phô mai cheddar
  • 100ml sữa
  • 100ml sốt kem đặc
  • 1.5 muỗng canh xì dầu hàu
  • dầu ăn vừa đủ
  • muối vừa đủ

Công thức 🍳

  1. Cắt cải thảo thành những sợi dài, mỏng giống như sợi mì.
  2. Cho một chút muối vào nước sôi, trần sơ sợi cải thảo cho héo, rồi vớt ra.
  3. Cắt hành lá thành vòng mỏng, bacon thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  4. Đun sôi mì ramen trong nồi riêng.
  5. Cho một ít dầu vào chảo, xào hành lá và bacon đến khi dậy mùi.
  6. Cho một chút nước vào phần bacon đã xào, rồi thêm cải thảo đã trần vào, xào nhẹ.
  7. Rót 100ml sữa và 100ml sốt kem đặc vào, sau đó cho bơ và lát phô mai cheddar vào, đun sôi.
  8. Thêm 1.5 muỗng canh xì dầu hàu để nêm nếm sốt, rồi đun nhỏ lửa.
  9. Cho mì ramen đã chín vào sốt, đảo đều và nấu đến khi sốt đặc lại, bao quanh sợi mì. Dọn ra thưởng thức.
  1. Cắt cải thảo thành sợi dài, trần qua nước sôi.
  2. Cắt hành lá và bacon, xào trong chảo.
  3. Nấu mì ramen đến khi chín.
  4. Cho sữa, kem, bơ và phô mai vào hỗn hợp xào, đun sôi để làm sốt.
  5. Nêm xì dầu hàu, rồi cho mì vào và nấu đến khi sốt đặc lại.

Mẹo nấu 💡

  • Với người lớn tuổi, thêm 1 quả ớt cheongyang thái mỏng sẽ giúp giảm độ béo và tăng hương vị.
  • Không được bỏ qua bước trần cải thảo; nếu xào nguyên liệu sống, cải thảo sẽ không héo đúng cách. Luôn trần sơ bằng nước sôi trước.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

mì ramencải thảobaconhành lábơphô mai cheddarsữasốt kem đặcxì dầu hàumuối
YouTube

Món Carbonara Truyền Thống của Seungwoo Appa

Món carbonara kiểu Ý chính thống, tạo độ sánh đặc chỉ với lòng đỏ và lòng trắng trứng, phô mai Parmesan mà không dùng kem.

15phútVừaMì và món ăn vặt Hàn
Mì spaghettiThịt xông khóiTrứngPhô mai ParmesanDầu ô liu
Béo ngậyMón fusionMón ăn truyền thống
YouTube

Ttukdak Hyung món Carbonara kiểu quân đội

Món mì xào độc đáo, kết hợp nước dùng cay nồng từ mì gói gạo quân đội với sữa và phô mai cheddar, tạo nên hương vị béo ngậy nhưng vẫn đậm đà, cay nồng hấp dẫn.

10phútRất dễMì và món ăn vặt Hàn
mì gạosữaphô mai cheddarba rọihành tây
siêu dễmón độc đáoăn khuya
YouTube

Ttukdak Hyung món Carbonara nguyên bản

Món pasta truyền thống với hương vị đậm đà, sâu lắng được tạo nên từ lòng đỏ trứng phơi khô một tuần bằng muối và đường mà không cần kem tươi

10160phútKhóMì và món ăn vặt Hàn
mì pastabacontrứngdầu ô liutiêu whole
món cao cấpmón độc đáotự làm
YouTube

Striker Chef K-style Carbonara

Món carbonara kiểu Hàn Quốc được nấu mềm mịn và đậm đà bằng kem tươi và lòng đỏ trứng, dựa trên công thức thi kỹ năng chế biến món Âu.

15phútDễThịt và món chính
mì pastabaconbơkem tươilòng đỏ trứng
siêu đơn giảnmón nướcđộ béo mịn
YouTube

Kang Leo Carbonara

Một công thức carbonara truyền thống của Ý được làm với sốt mịn như kem, sử dụng lòng đỏ trứng luộc nhẹ và hương vị đậm đà từ thịt guanciale.

20phútVừaMì và món ăn vặt Hàn
mì linguinethịt guancialelòng đỏ trứngphô mai pecorinodầu ô liu
ẩm thực Ýmón mìnấu ăn tinh tế
YouTube

Okjubu Món mì Bibimmyeon thịt bò thăn và cải thảo

Một món mì đặc biệt đầy đủ với cải thảo giòn tan và thịt bò thăn thơm ngon, trộn cùng nước sốt đậu nành đặc biệt.

15phútDễMì và món ăn vặt Hàn
Mì buckwheatThịt bò thănCải thảoĐậu nànhGiấm
sốt đa dụngmón mì차돌풍미