Kim Dae-seok Salad Mực Cà Chua

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nhiều người thường luộc mực trong nước sôi, nhưng điều này làm mất đi vị ngọt tự nhiên và hương vị, khiến món ăn bị nhạt. Để có kết quả tốt nhất, hãy luôn hấp mực trong 2 phút—cách này giúp giữ trọn hương vị đậm đà và kết cấu mềm mại.
• Nước sốt dựa trên mứt việt quất dựa vào kết cấu đặc trưng, dai giòn của những miếng việt quất nguyên quả. Tránh trộn quá tay; chỉ cần nhẹ nhàng khuấy vừa đủ để hòa quyện các nguyên liệu mà vẫn giữ được kết cấu của quả.
• Việc tỉa đáy cà chua chính xác là rất quan trọng, không chỉ để giữ thăng bằng mà còn để tránh vô tình tạo lỗ khi nạo ruột. Chỉ nên tỉa nhẹ và mỏng—cắt quá sâu có thể tạo ra các khe hở khiến nước sốt bị rò rỉ ra ngoài khi nhồi.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn làm một món salad độc đáo bằng cách nhồi mực vào cà chua.
• ⭐Những người tò mò về loại nước sốt làm từ mứt việt quất và sữa chua.
• ⭐Bất cứ ai đang tìm kiếm một món hải sản nhẹ nhàng, ấn tượng cho buổi tụ họp tại gia.