Kim Dae-seok's Gullim Mandu

• thịt heo xay 250g
• mầm đậu nành 150g
• đậu phụ 1 gói (230g)
• hành tây 1/2 quả vừa
• cà rốt 60g
• hành lá 1/2 nhánh
• kim chi cải thảo 250g
• tỏi băm 1 muỗng canh
• muối 1/2 muỗng canh
• nước tương cao cấp 2 muỗng canh
• trứng 1 quả
• dầu mè 1 muỗng canh
• bột khoai lang dùng generously 5 muỗng canh (cho vỏ) + 1 chén (để lăn)
• mirin 1 muỗng canh
• đường nâu 1/2 muỗng canh
• tiêu đen 2 lần nhỏ
• nước 200ml

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nếu khối nhân quá dính và khó vo, hãy thêm 1–2 muỗng canh bột khoai lang nữa để điều chỉnh độ kết dính.
• Hãy vắt thật kỹ nước từ đậu phụ, kim chi và mầm đậu nành khi chuẩn bị nhân—điều này giúp bánh không bị vỡ trong quá trình hấp.
• Do bánh được bọc bột khoai lang dễ dính vào nhau, hãy để khoảng cách giữa các viên bánh trong nồi hấp để nấu đều hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức độ dai nhẹ thay vì cảm giác béo ngậy của vỏ bánh bao truyền thống làm từ bột mì.
• ⭐Gia đình muốn tận hưởng thời gian nấu ăn vui vẻ, tương tác cùng trẻ nhỏ khi vo tròn bánh bao.
• ⭐Người nội trợ muốn dễ dàng chế biến bánh bao tại nhà với nhân đầy đặn, ngọt nước.