Kim Dae-seok món bí ngòi nướng sốt cà chua

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Muối bí ngòi trước khi nướng sẽ kích hoạt vị umami, giúp bí ngòi giữ được độ chắc, dai ngay cả khi nấu nóng, tránh tình trạng mềm nhũn hoặc vỡ vụn.
• Không nên thêm dầu khi nướng bí ngòi vì có thể khiến nó trở nên ướt sũng. Luôn dùng chảo khô và lửa nhỏ để caramen hóa từ từ, làm nổi bật hương vị đậm đà.
• Bạn có thể cải thiện món này bằng cách thêm mì ống luộc chín hoặc xào kèm bông cải xanh và cà chua bi – biến thành món mì một nồi đầy đủ dinh dưỡng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai đang tìm kiếm một lựa chọn mới lạ, sáng tạo thay vì món bí ngòi xào hay bí ngòi chiên thông thường nhàm chán.
• ⭐Người thích độ giòn bên ngoài, phần bên trong mềm nhưng dai, chứ không phải bí ngòi mềm nhũn.