Cơm chiên kim chi của Kim Dae-seok
Một món cơm chiên kim chi cực kỳ hấp dẫn với hương vị đậm đà nhờ xào nhuyễn rau củ nhỏ trước, được nâng tầm bởi một muỗng canh sốt mayonnaise chay tạo độ mặn ngọt sâu sắc và umami.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Luôn xào các loại rau cứng như hành lá, cà rốt và hành tây trong dầu trước khi cho kim chi vào – điều này làm tăng mạnh hương vị và kết cấu của món cơm chiên.
- Thêm 1 muỗng canh sốt mayonnaise như một nguyên liệu bí mật giúp làm dịu vị chua của kim chi đồng thời tăng độ béo và độ mặn ngọt sâu sắc.
- Dùng cơm lạnh, xốp thay vì cơm ấm, ẩm để tránh bị dính cục và đảm bảo kết cấu cơm chiên nhẹ, không dính.
Phù hợp với
- Những ai muốn chế biến một bữa ăn no bụng bằng cách sử dụng kim chi tươi còn dư mà không lo thất bại.
- Người muốn thưởng thức hương vị độc đáo, mịn màng hơn bằng cách kết hợp sốt mayonnaise vào cơm chiên kim chi thay vì phiên bản truyền thống.
- Fan yêu thích cơm chiên kim chi kiểu phố xá với kết cấu xốp và lớp đáy giòn, nướng nhẹ.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Cùng món, khác đầu bếp
Có thể bạn cũng thích
- Cơm chiên kimchi của Yoon Yi-ryeon
- Cơm rang kim chi không vón cục của Baek Jong-won
- Cơm chiên kim chi của Lee Yeon-bok
- Cơm chiên kim chi của Kim Jin-sun
- Lươn Sung-geun món Cơm Chiên Kim Chi Xốt Mayonnaise
- This Man's Cook Cơm Chiên Kimchi
- Cơm rang kimchi của Seungwoo Appa
- Cơm chiên kim chi Furikake của Đầu bếp Kim Dae-seok
- Cơm Chiên Kim Chi Spam của Lee Hye-jung
- Ttukdak Hyung's Cơm Chiên Thịt Ba Chỉ Kim Chi Cay
