Cơm chiên kim chi của Lee Yeon-bok

Name: Cơm chiên kim chi của Lee Yeon-bok
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: gạo instant 1 bát (dựa theo Hap-ban); kim chi cay 185g; thịt ba chỉ heo 50g; hành lá 1/2 bó; hành tây 1/4 quả vừa; dầu thực vật 2,5 muỗng canh; nước tương 2 muỗng cà phê; bột ớt đỏ 1/3 muỗng canh; đường 1/4 muỗng canh

Một món cơm chiên kim chi đỉnh cao với hương vị umami sâu lắng, được nâng tầm bởi hành lá, hành tây và thịt heo, cùng vị béo ngậy, đậm đà nhờ caramel hóa nước tương.

Khoảng 15 phút Độ khó Dễ Cơm và món một bát

Nguyên liệu chính

gạo instant kim chi cay thịt ba chỉ heo hành lá hành tây

Thẻ

rất đơn giản Lee Yeon-bok món một bát

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

gạo instant kim chi cay thịt ba chỉ heo hành lá hành tây

Bạn đã nấu món này chưa?

Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?

Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.

Đang tải đánh giá…

Kimchi Bokkeumbap không dính của Baek Jong-won

Kimchi Bokkeumbap hoàn hảo mà ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể làm mà không bị cháy hay dính, bằng cách tắt lửa trước khi xào cơm, trộn đều với gia vị, sau đó xào lại để cơm tơi và khô ráo.

15 phútDễCơm và món một bát

kimchihành láxúc xíchcơm ăn liềntrứng

siêu dễcơm nhàmón một bát

Cơm chiên kim chi của Kim Dae-seok

Một món cơm chiên kim chi cực kỳ hấp dẫn với hương vị đậm đà nhờ xào nhuyễn rau củ nhỏ trước, được nâng tầm bởi một muỗng canh sốt mayonnaise chay tạo độ mặn ngọt sâu sắc và umami.

15 phútRất dễCơm và món một bát

hành lácà rốthành tâykim chi tươibột ớt đỏ

nhanh và dễmón ăn một bátsử dụng đồ thừa

Nguyên liệu cần có 1 phần

Công thức

Băm nhỏ hành lá và hành tây, cắt kim chi cay thành từng miếng vừa ăn, giữ nguyên độ giòn.
Tháo toàn bộ lớp bao bì nhựa khỏi gạo instant và quay lò vi sóng trong 2 phút để làm bay hơi một phần độ ẩm bên trong.
Đun nóng dầu thực vật nhiều trong chảo, rồi cho hành lá, hành tây và thịt ba chỉ vào xào cùng nhau đến khi mùi thơm của thịt heo và dầu hành được giải phóng hoàn toàn.
Khi thịt heo chuyển sang màu trắng, đổ 2 muỗng cà phê nước tương vào một góc chảo và để sôi, caramel hóa để tạo ra vị mặn ngọt, thơm nức mũi.
Cho kim chi đã băm vào, tiếp tục xào đều đến khi độ ẩm bay hơi, dầu phủ đều và bóng bẩy lên các nguyên liệu.
Thêm gạo instant đã quay lò vi sóng vào, trộn đều bằng thìa hoặc dụng cụ nhà bếp, nhấn nhẹ để tránh vón cục và đảm bảo gia vị thấm đều.
Cuối cùng, thêm bột ớt đỏ và đường, xào nhanh tay để tăng độ cay và vị đậm đà, rồi thưởng thức ngay.

Băm nhỏ hành lá, hành tây và kim chi cay thành kích thước phù hợp.
Tháo lớp bao bì nhựa khỏi gạo instant và quay lò vi sóng trong 2 phút.
Cho dầu vào chảo và xào hành lá, hành tây và thịt ba chỉ cùng nhau.
Caramel hóa nước tương ở một góc chảo để tăng độ umami và vị khói.
Cho kim chi vào xào đến khi độ ẩm bay hơi, rồi thêm gạo và trộn đều.
Thêm bột ớt đỏ và đường, xào nhanh tay để hoàn tất.

Mẹo nấu

Luôn tháo bỏ hoàn toàn lớp bao bì nhựa khi hâm nóng gạo instant – điều này giúp bay hơi độ ẩm, khiến cơm không bị dính, tơi xốp khi xào.
Dùng nhiều dầu khi xào kim chi để phát huy tối đa vị béo ngậy, đậm đà; đừng tiết kiệm dầu để đạt kết quả tốt nhất.

Phù hợp với

Những ai muốn có hương vị khói đậm đà, chất lượng nhà hàng trong món cơm chiên kim chi tại nhà.
Người muốn chuẩn bị nhanh một bữa ăn no bụng, đơn giản mà ít nguyên liệu.

Cơm chiên kimchi của Yoon Yi-ryeon

Cơm chiên kimchi làm từ thịt heo băm thay vì giăm bông, xào đến khi giòn để tăng hương vị đậm đà.

15 phútRất dễCơm và món một bát

KimchiThịt heo bămHành lá lớnDầu ănDầu hào

Siêu đơn giảnBữa ăn một tôBữa cơm gia đình

This Man's Cook Cơm Chiên Kimchi

Một món cơm chiên kimchi đậm đà, thơm ngon, bắt vị umami đặc trưng của các quán ăn vỉa hè, sử dụng bơ để tăng độ béo và nước dùng thịt bò để tạo độ sâu hương vị.

15 phútDễCơm và món một bát

kimchithịt hộpbơđườngớt đỏ bột

rất đơn giảnmón ăn cướp cơmmón ăn một người