Baek Jong-won's Mì Đậu Phụ Kongguksu Siêu Đơn Giản

Mẹo nấu 💡

• Sử dụng đậu phụ cứng thông thường dùng để hầm hoặc chiên, thay vì đậu phụ non hay mềm, để đạt được kết cấu đặc và béo đặc trưng của kongguksu.
• Ngoài somyeon, bạn có thể dùng nhiều loại mì khác như mì kalguksu, mì kalguksu khô, hoặc mì naengmyeon, nhưng tránh các loại udon hoặc ramyun vì không kết hợp tốt.
• Hãy chắc chắn xay bơ đậu phộng và hạt mè rang để loại bỏ mùi đậu nành của đậu phụ và tạo hương vị đậm đà như kongguksu thật.
• Ngay sau khi nấu mì, hãy xả mì kỹ dưới nước lạnh và nước đá càng nhanh càng tốt để tránh mì bị nhão và giữ được độ dai.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai đã từ bỏ kongguksu vì việc ngâm và luộc đậu nành trong mùa hè nóng bức quá phiền phức.
• ⭐Những ai muốn nhanh chóng và dễ dàng làm một bữa ăn thanh mát bằng đậu phụ và sữa tại nhà.
• ⭐Những ai yêu thích nước dùng béo ngậy với bơ đậu phộng và hạt mè.