Bánh kếp khoai tây lát mỏng của Jung Ho-young

Name: Bánh kếp khoai tây lát mỏng của Jung Ho-young
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: khoai tây 2~3 củ; dầu thực vật đủ dùng; muối một chút; bột phô mai parmesan vừa miệng; sốt tartar vừa miệng

Một món bánh kếp khoai tây cách tân, tối ưu độ giòn và độ nhẹ bằng cách thái khoai tây mỏng mà không cần xay nhuyễn, loại bỏ hoàn toàn nhu cầu dùng bột hay bột năng.

Phù hợp với

Những ai tìm kiếm món khoai tây thanh đạm, nhẹ bụng mà không cần bột
Người muốn tìm món khai vị độc đáo để kết hợp cùng rượu vang trắng hoặc bia

Khoảng 25 phút Độ khó Dễ Thịt và món chính

Nguyên liệu chính

khoai tâybột phô mai parmesansốt tartar

Thẻ

giòn tan phối hợp với rượu vang rất đơn giản

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

khoai tây 2~3 củ
dầu thực vật đủ dùng
muối một chút
bột phô mai parmesan vừa miệng

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

khoai tây bột phô mai parmesan sốt tartar

Solo Cooking God Pizza Khoai Tây Bánh Tráng

Pizza khoai tây giòn tan và dai mềm được làm bằng cách đặt bánh tráng lên những lát khoai tây mỏng rồi lật cả đống một lúc mà không làm vỡ hình dạng khi nướng.

15phútDễMón ăn nhẹ và tráng miệng

khoai tâybánh trángsốt cà chuaphô mai mozzarella

pizza khoai tâybánh trángrất đơn giản

Baek Jong-won Chogandan Gamjajeon

Bánh khoai tây siêu đơn giản, không cần dùng nạo, chỉ xay khoai tây với nước trong máy xay, sau đó loại bỏ nước và trộn với tinh bột lắng xuống để chiên giòn bên ngoài và dai bên trong.

20phútDễmón nhậu

Khoai tâyGiấmXì dầuỚt CheongyangỚt đỏ

siêu dễmón nhắm makgeolliăn khuya

sốt tartar vừa miệng

Công thức

Gọt vỏ khoai tây và thái chúng thật mỏng và đều đặn bằng máy thái, giữ nguyên hình tròn.
Ngâm khoai tây đã thái trong nước lạnh khoảng 10 phút để loại bỏ hoàn toàn tinh bột.
Vớt ra và xả sạch, dùng khăn nhà bếp lau khô kỹ lưỡng, loại bỏ hoàn toàn độ ẩm.
Cho một lượng dầu thực vật đủ dùng vào chảo lạnh, rồi xếp các lát khoai tây chặt và đều theo hình tròn, phù hợp với kích thước chảo.
Bật lửa và nấu ở mức trung bình thấp cho đến khi viền chuyển vàng và đáy trở nên chắc — lật cả bánh đúng thời điểm.
Rắc một chút muối lên mặt bánh vàng nâu, rồi rắc đều bột phô mai parmesan.
Dọn ra đĩa, trang trí thêm sốt tartar tươi ngon và béo ngậy hoặc dùng kèm như một điểm nhấn cuối cùng.

Thái khoai tây mỏng, ngâm trong nước 10 phút để loại tinh bột, rồi lau khô kỹ.
Cho dầu vào chảo lạnh, xếp lát khoai tây sát nhau, chiên hai mặt đến khi giòn.
Nêm muối và bột phô mai parmesan, rồi dọn kèm sốt tartar.

Mẹo nấu

Để đạt độ giòn tối đa, việc loại bỏ hoàn toàn độ ẩm khỏi khoai tây là bước quan trọng nhất.
Do không dùng bột, bánh có thể bị rách khi lật — hãy đảm bảo đáy bánh đã giòn và chắc chắn trước khi lật.

Bánh Khoai Tây Mực Rau Hẹ của Seungwoo Appa

Món bánh chiên siêu đơn giản, tận dụng bột làm bánh khoai tây để tạo độ dai ngon, kết hợp với mực và rau hẹ tăng thêm hương vị.

20phútDễmón nhậu

Bột làm bánh khoai tâyMựcRau hẹ

siêu dễăn khuyaMón nhậu

Okjubu's Pizza Jeon Thịt Xông Khói Spam

Món bánh khoai tây mặn mà, hơi mặn, được làm bằng cách nghiền nhuyễn khoai tây nấu bằng lò vi sóng và thịt xông khói Spam, trộn cùng phô mai mozzarella và bột tinh bột, rồi chiên giòn dày.

20phútDễMón ăn nhẹ và tráng miệng

khoai tâythịt xông khói Spambột tinh bộtphô mai mozzarellamật ong

rất đơn giảnđồ ăn vặt buổi tối muộnđồ ăn vặt cho trẻ em