Khoảng 15 phútĐộ khó DễSalad và bữa nhẹNguyên liệu chính 🥩ốc đóng hộp (whelks)bún gạoxà láchlá tía tôhành tâydưa chuộtcà rốtớt cheongyangnước mắmchanhdầu ô liuThẻ 🏷️siêu đơn giảnhương vị lạ miệngmón ăn khuya
Công thức chi tiếtCông thức nhanhNguyên liệu cần có 🛒2 phần1 hộp ốc (whelks)2 phần bún gạo mỏng (ssal somyeon)50ml nước ốc đóng hộp1 muỗng canh nước mắm2 muỗng canh nước cốt chanh1 quả ớt cheongyang1/4 củ hành tây1/3 quả dưa chuột1/4 củ cà rốtmột lượng vừa đủ xà lách và lá tía tô1 muỗng canh dầu ô liuCông thức 🍳Thái mỏng ốc để tạo kết cấu, và thái sợi hành tây, dưa chuột, cà rốt cùng các loại rau lá để trộn đều với mì.Trộn nước ốc đóng hộp với nước mắm, nước cốt chanh và ớt cheongyang băm nhỏ để làm nước sốt trộn đặc biệt đậm đà và chua cay.Chần bún gạo đã ngâm trong nước sôi khoảng 10 giây, sau đó xả ngay và xoa nhẹ trong nước lạnh để loại bỏ tinh bột thừa.Để ráo bún gạo và trộn nhẹ với dầu ô liu để chống dính và tạo lớp áo mịn.Xếp hào phóng mì, rau đã chuẩn bị và ốc vào tô hoặc đĩa.Rưới nước sốt đã chuẩn bị lên và trộn đều tất cả để hoàn thành.Trộn nước ốc, nước mắm, nước cốt chanh và ớt cheongyang để làm nước sốt gia vị.Thái sợi rau và ốc; chần bún gạo, xả nước lạnh và trộn với dầu ô liu.Cho mì, rau và ốc vào tô, rưới nước sốt lên và trộn đều.Mẹo nấu 💡Thái mỏng ốc giúp chúng hòa quyện tốt hơn với bún gạo và rau về độ dai.Trộn nhẹ bún gạo đã chần với dầu ô liu giúp mì không bị trương và nhẹ nhàng bao bọc vị cay.Vì độ ẩm của mì có thể làm loãng gia vị, điều quan trọng là làm nước sốt hơi mặn và chua hơn một chút.Phù hợp với 🙋⭐Những ai muốn thưởng thức món mì kiểu Việt Nam thanh mát và lạ miệng một cách đơn giản tại nhà.⭐Những ai muốn chế biến ốc đóng hộp theo cách độc đáo và lành mạnh.