Hwang Jin-sun's Chả trứng và hành lá dày xào nhanh

Mẹo nấu 💡

• Phần thân trắng của hành lá dày cần thời gian nấu lâu hơn, hãy tách riêng với lá và xào từng phần để đạt độ giòn đều.
• Nếu dùng làm món ăn kèm cơm, nêm thêm một chút muối; nếu ăn riêng hoặc với đồ uống, giữ vị thanh nhẹ hơn.
• Khi xào trứng, đổ trứng vào chảo đã nóng kỹ với dầu để tạo độ bông mềm đặc trưng của món xào kiểu Trung Hoa, đồng thời tránh mùi tanh.
• Nếu hành lá dày không còn mùa, có thể thay bằng hành lá thường, nhưng chúng sẽ héo nhanh hơn, nên giảm thời gian nấu phù hợp.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn nhanh chóng chế biến một món ăn phụ kiểu Trung Hoa tinh tế từ trứng và hành lá còn thừa trong tủ lạnh.
• ⭐Những ai muốn thưởng thức cả độ giòn của rau củ tươi và độ mềm mịn của trứng trong cùng một món ăn.
• ⭐Những ai bận rộn và muốn làm một món khai vị chất lượng cao chỉ với ít thời gian và ít nhiệt trên bếp.