This Man's Cook Xào Trứng Tôm Hành Lá

Name: This Man's Cook Xào Trứng Tôm Hành Lá
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: hành lá 80g; tôm đông lạnh đã nấu chín 100g; trứng 4 quả; rượu nấu ăn 2 muỗng canh; dầu thực vật 2 muỗng canh; nước mắm hàu 1 muỗng canh; dầu mè 1/2 muỗng canh

Một món đơn giản với tôm mềm ngọt và hành lá thơm lừng xào cùng trứng đánh đều, không mùi tanh, được tăng hương vị bằng rượu nấu ăn, nêm nếm bằng nước mắm hàu.

Khoảng 10 phút Độ khó Rất dễ món phụ

Nguyên liệu chính

hành látômtrứngrượu nấu ănnước mắm hàudầu mè

Thẻ

dễ làm món ăn kèm dinh dưỡng phù hợp chế độ ăn kiêng

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

hành lá 80g
tôm đông lạnh đã nấu chín 100g
trứng 4 quả

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

hành lá tôm trứng rượu nấu ăn nước mắm hàu dầu mè

Hwang Jin-sun's Chả trứng và hành lá dày xào nhanh

Một món ăn phụ kiểu Trung Hoa siêu đơn giản, được làm bằng cách xào nhanh hành lá dày thơm giòn với trứng mềm mịn, tạo nên món ăn ngọt dịu, đậm đà và tinh tế.

10phútRất dễmón phụ

Hành lá dàyTrứng

Rất dễ làmĂn kèm cơm ngonNhà làm

Solo Cooking God món Cơm Chiên Trứng Hành Lá

Món cơm chiên siêu đơn giản nâng tầm cơm trứng xì dầu thông thường bằng cách xào hành lá thơm lừng và trứng đậm vị cùng nước sốt hàu.

10phútRất dễCơm và món một bát

hành látrứngnước sốt hàudầu mè

Siêu Dễ LàmĂn Một MìnhTiết Kiệm Chi Phí

rượu nấu ăn 2 muỗng canh

dầu thực vật 2 muỗng canh

nước mắm hàu 1 muỗng canh

dầu mè 1/2 muỗng canh

Công thức

Rửa sạch hành lá, cắt thành từng đoạn đều nhau, dài khoảng hai ngón tay.
Làm tan tôm đông lạnh trong nước lạnh trong vài phút, rồi vớt ra rổ để ráo hoàn toàn.
Trong một bát, đập 4 quả trứng và cho thêm 2 muỗng canh rượu nấu ăn. Quấy đều đến khi hỗn hợp mịn, không còn cục.
Bật bếp ở mức trung bình, cho 1 muỗng canh dầu thực vật vào chảo, xào tôm đã chuẩn bị ở lửa vừa thấp khoảng 1 phút.
Dồn tôm đã xào sang một bên chảo, để trống phần giữa. Cho thêm 1 muỗng canh dầu thực vật vào khu vực trống. Rót đều hỗn hợp trứng đã chuẩn bị vào phần dầu này.
Giữ lửa vừa thấp, dùng đũa quay nhẹ theo vòng tròn để tạo thành trứng xào mềm mịn, xốp.
Khi trứng đã chín khoảng một nửa và hơi phồng lên, cho tôm đã chuẩn bị vào, xào nhẹ nhàng cùng nhau.
Cho hành lá đã cắt vào, đảo đều cùng trứng và tôm. Rắc đều 1 muỗng canh nước mắm hàu lên trên hỗn hợp.
Dùng spatula đảo nhẹ nhàng theo chuyển động lớn để đảm bảo phủ đều mà không làm vỡ trứng quá nhiều.
Ngay khi hành lá bắt đầu héo nhẹ, tắt bếp và rưới 1/2 muỗng canh dầu mè xung quanh chảo. Đảo nhẹ bằng nhiệt dư để hoàn thiện.

Cắt hành lá, làm tan tôm và loại bỏ hết nước thừa, đánh trứng cùng rượu nấu ăn.
Làm nóng chảo với dầu, xào tôm trước, sau đó đổ trứng vào để tạo thành trứng xào mềm mịn rồi trộn chung.
Thêm hành lá và nước mắm hàu, đảo nhẹ nhàng đến khi quyện đều, tắt bếp và cho dầu mè.

Mẹo nấu

Việc thêm 2 muỗng canh rượu nấu ăn vào hỗn hợp trứng sẽ loại bỏ mùi tanh đặc trưng của trứng, đồng thời tăng độ ẩm, giúp trứng trở nên xốp và mịn hơn rất nhiều.
Tránh đảo quá mạnh hoặc quá nhanh bằng đũa hay spatula, vì điều này có thể khiến trứng bị vỡ vụn và trông mất thẩm mỹ. Thay vào đó, hãy dùng chuyển động rộng, vòng tròn để giữ được độ mềm mịn và kết dính.
Hành lá chín rất nhanh nhờ nhiệt dư, vì vậy hãy tắt bếp ngay khi hành đã trộn đều và bắt đầu mềm đi — điều này giúp giữ được độ giòn và màu sắc tươi sáng.

Phù hợp với

Những người đang tìm kiếm một món ăn kèm giàu protein, no bụng, có thể làm trong vòng dưới 10 phút vào buổi sáng bận rộn.
Người thích kết cấu trứng mềm mịn thay vì các gia vị đậm đà, lý tưởng cho bữa cơm nắm trứng ấm áp, dễ chịu.

Lee Yeon-bok Kkwarigochu Gyeran Bokkeum

Món xào siêu đơn giản với ớt xanh nhăn giòn và trứng mềm mịn hòa quyện.

10phútDễmón phụ

ớt kkwarigochutrứngbột nêm gà

siêu đơn giảnmón trứngphong cách Hoa

Striker Chef xào cơm với xúc xích chorizo, rau lettuce và trứng

Cơm xào phong cách Trung Hoa với xúc xích chorizo cay nồng và nước sốt tương Indonesia, thêm vị tươi mát từ rau lettuce giòn tan

15phútDễCơm và món một bát

cơm sẵnxúc xích chorizohành látỏitrứng

món độc đáosiêu dễmón một bát

This Man's Cook Cháo Trứng Hành Lá

Một món cháo trứng hành lá siêu nhanh và dễ làm chỉ trong 5 phút với nước dùng đồng tiền, trứng và hành lá – lý tưởng cho những buổi sáng bận rộn.

5phútRất dễCanh và món hầm

TrứngHành láCramiNước dùng đồng tiền

Siêu đơn giảnMón canhLàm sạch tủ lạnh

Solo Cooking God's Tôm Mầm Đậu Xanh Trứng Chiên Bokkeumbap

Một món cơm chiên kiểu Đông Nam Á ngon miệng được làm bằng cách xào nhanh mầm đậu xanh giòn tan, tôm béo và trứng khuấy đều với nước sốt hàu trên lửa lớn.

10phútDễCơm và món một bát

Hành láTômHành tâyTrứngMầm đậu xanh

Kiểu Đông Nam ÁĐộ giònRất đơn giản

This Man's Cook Xào Trứng Tôm Hành Lá

Nguyên liệu chính 🥩

Thẻ 🏷️

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần