Choi Kang-rok's Onigiri Nướng

Name: Choi Kang-rok's Onigiri Nướng
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: Cơm thừa tùy ý; Phô mai hun khói một ít; Cá cơm trắng (loại ngâm) một ít; Nước muối một ít; Dầu thực vật generously; Xì dầu một ít; Bơ một ít; Mứt mơ xanh (umeboshi hoặc mứt mơ) 1–2 miếng

Onigiri hình tam giác nướng với lớp ngoài giòn tan như chiên và hương vị đậm đà từ sốt xì dầu bơ

Khoảng 25 phút Độ khó Vừa Salad và bữa nhẹ

Nguyên liệu chính

Phô mai hun khóiCá cơm trắngXì dầuBơMứt mơ

Thẻ

Món độc đáo Tận dụng tủ lạnh Giàu umami

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 1 phần

Cơm thừa tùy ý
Phô mai hun khói một ít
Cá cơm trắng (loại ngâm) một ít

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

Phô mai hun khói Cá cơm trắng Xì dầu Bơ Mứt mơ

Ttukdak Hyung's Cơm Cuộn Cá Ngừ Nướng

Một món cơm cuộn hình tam giác ngon miệng, nhân cá ngừ sốt mayonnaise cay nóng từ ớt xanh, được phủ lớp nước sốt mặn ngọt thơm lừng, nướng trong lò nướng không dầu để tạo độ giòn hấp dẫn.

30phútDễCơm và món một bát

cá ngừ đóng hộpớt xanhmayonnaisedầu vừngxì dầu cao cấp

lò nướng không dầungoài giòn, bên trong mềmmón ăn đơn độc

Seungwoo Dad's Cơm Cuộn Cá Ngừ Nướng Sốt Mắm Tôm

Một món cơm cuộn thơm ngon được làm từ cá ngừ trộn cùng sốt mayonnaise, nướng không dùng dầu để tạo lớp ngoài giòn tan và bên trong mềm ẩm

15phútDễCơm và món một bát

Cá ngừ đóng hộpSốt mayonnaiseNước tươngDầu mè rangBột rong biển

Rất đơn giảnCơm hộpMón độc đáo

Nước muối một ít

Dầu thực vật generously

Xì dầu một ít

Bơ một ít

Mứt mơ xanh (umeboshi hoặc mứt mơ) 1–2 miếng

Công thức

Cắt phô mai hun khói và cá cơm trắng thành các miếng phù hợp để làm nhân onigiri.
Làm ướt tay nhẹ bằng nước muối, lấy một lượng cơm ấm vừa ý, ấn xuống giữa để tạo hõm.
Cho phô mai và cá cơm đã chuẩn bị vào hõm, rồi gói chặt bằng cơm.
Dàn thành hình tam giác chắc chắn, ba cạnh để dễ lật khi nướng.
Đun nóng dầu thực vật generously trong chảo, bắt đầu nướng onigiri hình tam giác như chiên.
Nướng đều hai mặt trước và sau cho lớp ngoài cứng lại, dùng kẹp gắp từ từ xoay và nướng đều cả ba mặt.
Chuẩn bị hỗn hợp ấm gồm bơ tan chảy và xì dầu (sốt xì dầu bơ).
Quét sốt xì dầu bơ lên bề mặt onigiri đã nướng chín bằng cọ, rồi nướng lại trong thời gian ngắn để tăng hương thơm.
Sau khi quét sốt, cẩn thận không để cháy—điều chỉnh lửa hoặc dùng nhiệt còn dư cẩn thận vì bề mặt dễ cháy nhanh.
Loại bỏ hạt khỏi mứt mơ, nghiền nhuyễn phần thịt; phục vụ cùng onigiri nướng đã hoàn thành.

Đổ nhân phô mai và cá cơm vào cơm, rồi dàn thành hình tam giác.
Nướng đều các mặt onigiri trong chảo với lượng dầu nhiều như chiên.
Quét sốt xì dầu bơ mà không để cháy, rồi phục vụ kèm mứt mơ.

Mẹo nấu

Để dễ lật, hình tam giác hiệu quả hơn hình vuông khi cần nướng nhiều mặt.
Onigiri nướng rất nóng—không chạm tay trần; luôn dùng kẹp bếp để an toàn.
Sau khi quét sốt xì dầu bơ, giảm lửa hoặc dùng nhiệt còn dư cẩn thận, vì gia vị dễ gây cháy nhanh.
Vì onigiri được nướng trong dầu nên ăn kèm mứt mơ chua sẽ cân bằng độ béo và kích thích vị giác.

Phù hợp với

Những ai muốn biến cơm thừa thành món ăn độc đáo và tinh tế.
Những ai mong muốn trải nghiệm sự hòa quyện đặc trưng, mặn ngọt đậm đà từ phô mai hun khói và cá cơm trắng.
Những ai muốn đạt được lớp vỏ giòn, bùi bùi bên ngoài và phần bên trong mềm mại, ẩm mượt trong onigiri nướng kiểu Nhật.

Striker Chef Spam Kimchi Jumeokbap Twigim

Cơm nắm thơm ngon với Spam, kim chi chua và củ cải muối, bên trong có phô mai, chiên giòn kiểu arancini – một món nhậu đặc biệt.

20phútVừamón nhậu

Cơm chínSpamKim chi chuaCủ cải muốiPhô mai sợi

Đồ ăn khuyaXoáy tủ lạnhĐồ nhắm bia

Công kích thủ sếp thành hải sảo nắm cơm và sốt wasabi tảo cảm thái

Món ăn được trình bày với nắm cơm thơm lừng, đầy vị biển, đặt trên lớp sốt đặc biệt pha trộn giữa tảo cảm thái béo ngậy và wasabi cay nồng.

40phútVừaCơm và món một bát

gạokombugiấm gạotảo bẹwasabi tươi

tiệc tại nhàmón cao cấpmón độc đáo

Ttukdak Hyung's Gimbap Cải xoăn Phô mai

Món ăn vặt giòn tan, dai mềm được làm từ cơm leftover kimchi-samgyeopsal trộn cùng bột mè thơm lừng và phô mai mozzarella, sau đó nướng trong khuôn gimbap để tạo nên một biến tấu hấp dẫn cho cơm thừa.

20phútRất dễMón ăn nhẹ và tráng miệng

bột mèphô mai mozzarella

đồ ăn vặt cho trẻ emđồ ăn vặt buổi tối muộndọn dẹp tủ lạnh