Abura soba của Choi Kang-rok

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Để có hương vị đậm đà và sâu sắc đặc trưng của Abura soba, nên sử dụng mỡ heo thay vì dầu ăn.
• Các loại rau dài như hành lá, hành lá sẽ ráo nước hơn nhiều nếu được dựng đứng sau khi rửa.
• Đối với các món mì không nước dùng, việc làm nóng tô trước là rất quan trọng để sốt không bị tách rời và có thể trộn đều khi còn ấm.
• Nướng sơ phần mỡ của thịt heo có thể cải thiện vẻ ngoài trắng và nhiều mỡ, đồng thời tăng thêm hương vị béo ngậy.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn thưởng thức món mì trộn kiểu Nhật chính thống với hương vị đậm đà và béo ngậy của mỡ heo.
• ⭐Những người muốn học bí quyết chuyên nghiệp để trộn đều món mì không nước dùng đến miếng cuối cùng khi còn ấm và mềm.
• ⭐Những người muốn tự tay làm topping thịt heo tan chảy trong miệng bằng cách sử dụng nồi áp suất.