Món Lẩu T'angsu yuk của Baek Jong-won

Mẹo nấu 💡

• Nếu t'angsu yuk quá cứng do để lâu trong tủ lạnh hoặc tủ đông, hãy cho thêm một chút nước và đun kỹ để ngấm đủ độ ẩm, món ăn sẽ mềm hơn.
• Nếu cho kim chi vào đun cùng ngay từ đầu, món ăn sẽ có vị như canh kim chi chứ không phải na-be. Vì vậy, nhất định phải cho kim chi vào sau khi t'angsu yuk đã ngấm nước sốt để giữ được độ giòn và vị thanh mát của kim chi.
• Để món ăn có kết cấu mềm mại và hình thức đẹp mắt, không nên đánh tan trứng hoàn toàn mà nên để lòng đỏ và lòng trắng còn hơi lẫn lộn khi rưới vào.
• Nếu có bún tàu đã ngâm mềm ở nhà, bạn có thể cho vào cùng khi nước sốt sôi lên và đun cạn, ăn kèm cũng rất hợp.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn chế biến món t'angsu yuk cứng còn thừa sau khi đặt đồ ăn mang về một cách mới lạ và ngon miệng.
• ⭐Những người yêu thích sự kết hợp giữa nước sốt xì dầu ngọt mặn và trứng mềm mại trong món na-be kiểu Nhật.
• ⭐Những người muốn nhanh chóng làm món ăn kèm cơm hoặc món nhắm cho một người với các nguyên liệu gia vị cơ bản có sẵn tại nhà.