Nếu dùng dưa chuột muối nguyên củ, thái lát mỏng hình bán nguyệt cho dễ ăn.
Thái hành lá (hoặc hành po) thật mỏng.
Cho dưa chuột muối đã thái và hành lá vào tô, thêm tỏi băm và bột ớt (gochugaru) với lượng vừa phải, không quá nhiều.
Thêm dầu mè vừa đủ để dậy mùi thơm.
Nếu có vừng rang giã nhỏ, cho khoảng 1 muỗng canh vào cùng.
Trộn đều nhẹ nhàng cho gia vị ngấm vào dưa chuột muối là hoàn thành.
Thái dưa chuột muối hình bán nguyệt, hành lá thái mỏng.
Cho dưa chuột muối, hành lá, tỏi băm, bột ớt, dầu mè, vừng rang vào tô.
Trộn đều và hoàn thành.
Mẹo nấu 💡
Không nên cho quá nhiều tỏi, bột ớt và dầu mè vì có thể làm món ăn bị nhờn hoặc có vị gắt. Chỉ cho đủ để tăng hương vị.
Ngoài dưa chuột muối thông thường, bạn có thể dùng dưa chuột muối mỏng còn thừa từ đồ ăn mang về hoặc bánh tráng cuốn (ssammu) thái sợi, món ăn vẫn sẽ ngon như thường.
Để tăng hương vị thơm béo, nên giã hoặc bóp nát vừng rang trước khi cho vào thay vì cho cả hạt.