Nước tương hạt é của Baek Jong-won

Mẹo nấu 💡

• Khi cho thịt heo vào nước tương, nếu đun nóng ngay lập tức sẽ dễ vón cục. Luôn trộn thịt heo kỹ trong nước tương lạnh trước khi đun để đảm bảo các miếng thịt phân bố đều.
• Bạn có thể thay thế thịt heo bằng thịt bò hoặc gà. Khi dùng thịt bò, hầm lâu hơn một chút để lấy được hương vị sâu hơn.
• Nếu không tìm thấy lá é hoặc khó mua, có thể thay bằng hành lá thái nhỏ – cách này cũng tạo ra một loại sốt thịt hành lá ngon miệng theo phương pháp tương tự.
• Lúc mới trộn, sốt có thể trông khô, thiếu chất lỏng và chủ yếu là chất rắn, nhưng theo thời gian, độ ẩm tự nhiên từ lá é sẽ dần tiết ra và làm ẩm hỗn hợp. Không nên thêm nước tương dư.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức vị tươi mát, mùa vụ của lá é vào thời điểm tốt nhất.
• ⭐Người đang tìm kiếm một loại sốt ăn kèm đậm đà, mặn ngọt, dùng được cho mọi món.
• ⭐Ai đang cần một món ăn phụ đáng tin cậy, thỏa mãn, giúp ăn hết cơm trắng, cơm giá hay cơm đêm chỉ trong tích tắc.