Mì Cay Ớt Việt Nam Giải Rượu của Aha Bujang

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Bóp nhẹ ớt Việt Nam bằng tay thay vì để nguyên quả giúp capsaicin cay thấm đều vào nước dùng.
• Một muỗng cà phê giấm cắt bớt độ ngấy của nước dùng và làm sợi mì dai hơn.
• Không bao giờ khuấy sau khi thêm hỗn hợp trứng; điều này ngăn nước dùng bị đục và giúp lòng trắng cùng lòng đỏ bao phủ nhẹ nhàng lên mì.
• Sử dụng nhiều 2 quả trứng giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày trong nước dùng cay, rất tốt cho việc giải rượu.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn một món giải rượu cay sạch, mạnh mẽ và tự nhiên sau khi uống nhiều khi dạ dày cảm thấy hoàn toàn tắc nghẽn.
• ⭐Những ai không thích nước dùng mì đục, đặc từ trứng nhưng vẫn muốn có trứng trang trí phong phú.
• ⭐Những ai muốn thêm chút gia vị vào mì gói thông thường và thưởng thức một món ăn sâu sắc, đậm đà kiểu quán ăn vặt.