Tteok Ramyun của Aha Bujang
Món tteok ramyun tối đa hóa hương vị bằng cách thêm 1 muỗng cà phê giấm để tăng vị umami, và hoàn thiện với tiêu, trứng và hành lá lớn ở cuối.
Nguyên liệu cần có 1 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Thêm giấm khi đun sôi giúp loại bỏ vị chua và chỉ tăng cường vị umami của nước dùng.
- Dùng nhiều hơn khoảng 100ml nước so với công thức cơ bản để tránh gia vị quá mạnh và cân bằng hương vị nước dùng.
- Sau khi thêm trứng, không khuấy mạnh; để nó sôi và chín tự nhiên để đạt được kết cấu bông xốp.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm ramyun thông thường ngon hơn kiểu quán ăn vặt.
- Những ai muốn học mẹo tăng vị umami chỉ với một chút giấm và tiêu.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Curry Tteok Ramyun của Aha Bujang
- Món Doenjang Ramen của Kim Dae-seok
- Solo Cooking God Mì Jukgaejang Sari Gomtang
- Mì Ramen Hành Lá của Shin Dong-min
- Mì Ramyun Trứng Đặc Biệt của Aha Bujang
- Solo Cooking God Mì Jjamppong Hải sản Cay Nồng
- This Man's Cook Mì Ramen Dầu Gochujang Dầu Mè
- Ramyun Hải Sản của Seonkyoung Longest
- Ttukdak Hyung mì ramen cua hoa
- Mì Ramyun Eoguri của Thầy Eonam
