Cơm Gà của Aha Bujang

• 400g ức gà
• 3 chén gạo
• 3 chén nước luộc gà (cho cơm) + 8 muỗng canh (cho sốt) + 4 muỗng canh (để nấu)
• 100g tép tỏi nguyên
• 30g hẹ
• 3 nấm hương khô
• 4 quả ớt cheongyang
• một ít ngò rí
• 8 muỗng canh doenjang truyền thống
• 2 muỗng canh Jin-ganjang
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh giấm
• 1 muỗng canh rượu nấu ăn
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 2 muỗng canh si-rô tinh bột
• 4 muỗng canh dầu ô liu
• 1/2 muỗng canh muối
• một ít bột nước luộc gà
• một ít tiêu đen
• 1/2 muỗng canh Miwon

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Khi xào tỏi, dùng lửa lớn sẽ làm tỏi cháy đen và tạo vị đắng, vì vậy hãy nấu trên lửa vừa nhỏ cho đến khi vàng.
• Dù không có nước luộc gà, bạn vẫn có thể om ức gà để đạt được kết cấu mềm và đậm đà.
• Ngò rí có thể gây tranh cãi, vì vậy hãy điều chỉnh lượng hoặc bỏ qua tùy theo sở thích.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thử một món cơm một tô độc đáo và sang trọng.
• ⭐Những ai muốn thưởng thức sự kết hợp mặn mà của sốt doenjang đặc biệt và cơm tỏi.