Bowl Gà Cơm Baek Jong-won

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Để loại bỏ mùi hôi đặc trưng và tăng độ béo ngậy, cần phải xào phần da gà trước tiên, để nó chiên trong mỡ tự thân – bước này cực kỳ quan trọng.
• Nếu dùng thịt gà ngực thay vì đùi (có ít mỡ hơn), hãy tăng lượng dầu thực vật ban đầu một chút để tránh khô.
• Để có hương vị umami sâu sắc, chân thật như món đặc sản nhà hàng Nhật Bản, hãy làm theo lời khuyên của đầu bếp Baek Jong-won: dùng katsuobushi hoặc bột cá cơm hun khói dễ tìm.
• Để có nước dùng mềm mịn, bóng mượt, cần kiểm soát nhiệt độ khi đun sốt, và sau khi cho trứng vào, hãy để lại trên lửa dư hoặc lửa nhỏ một lúc để đạt độ chín mềm như trứng luộc.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức bữa ăn kiểu Nhật chất lượng nhà hàng tại nhà chỉ với ít công sức.
• ⭐Người yêu thích sự cân bằng hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt gà và sốt mặn ngọt quyến rũ.
• ⭐Sinh viên sống một mình hoặc phụ huynh đang tìm kiếm món ăn ấm áp, dinh dưỡng và mềm mại cho trẻ em.