Khoảng 20 phútĐộ khó DễCơm và món một bátNguyên liệu chính 🥩giá đỗtrứnghành tâyớt cheongyanghành lá lớnJin-ganjangmirimgochugarutỏi bămnước dùng gàdầu mèThẻ 🏷️siêu đơn giảnkẻ cướp cơmtiết kiệm
Công thức chi tiếtCông thức nhanhNguyên liệu cần có 🛒2 phần300g giá đỗ3 quả trứng100g hành tây100g hành lá lớn40g ớt cheongyang1/2 cốc (100ml) Jin-ganjang4 muỗng canh mirim1 muỗng canh đường2 muỗng canh gochugaru1 muỗng canh tỏi băm1/2 muỗng cà phê nước dùng gà1 muỗng canh dầu mè2 bát cơmCông thức 🍳Cho giá đỗ vào nước sôi chần khoảng 10 phút cho giòn, sau đó xả qua nước lạnh và để ráo.Đun nóng dầu ăn trong chảo ở lửa nhỏ, đập trứng vào, nêm nước dùng gà, đảo nhẹ cho đến khi chín.Trong một bát, trộn Jin-ganjang, mirim, đường, gochugaru và tỏi băm để làm nước sốt nền.Thêm hành tây thái nhỏ, ớt cheongyang và hành lá lớn thái lát vào nước sốt, trộn nhẹ nhàng, sau đó để ngấm.Xếp cơm vào bát, đặt giá đỗ chần và trứng xào lên trên, rưới nước sốt và dầu mè.Chần giá đỗ và làm nguội trong nước lạnh; chuẩn bị trứng xào trên chảo.Trộn xì dầu, mirim, đường, gochugaru và rau củ thái nhỏ để làm nước sốt.Đặt giá đỗ và trứng lên cơm, rưới nước sốt và dầu mè, trộn đều và thưởng thức.Mẹo nấu 💡Chần giá đỗ riêng thay vì nấu cùng cơm giúp cơm không bị nhão và giữ được độ giòn của giá.Làm nước sốt trước và để ngấm trong tủ lạnh khoảng một ngày giúp vị ngọt và umami từ rau củ thấm vào, làm món ăn ngon hơn.Phù hợp với 🙋⭐Những ai muốn làm một bữa ăn ngon và no với nguyên liệu tiết kiệm.⭐Những ai tìm kiếm cơm giá đỗ giòn và nước sốt tương hấp dẫn.