กรองสูตรตามหมวดหมู่ เวลา ความยาก แหล่งที่มา วัตถุดิบ และแท็ก
พบ 371 สูตร

สเต็กเนื้อวัวฮันอู แอนซิมเกรด 1++ ที่นุ่มละมุน จับคู่กับซอสหรูหราที่ผสมผสานระหว่างมัสส์ฟัวกรา ครีมสด และเนยงา ให้รสชาติล้ำลึกระดับเฟรนช์พิชเชอร์

คัลกุกซูสไตล์มืออาชีพที่มีรสชาติเข้มข้นลึกซึ้งจากหมึกและโกจูร่าผัดในน้ำมันอีโกมาหอม พร้อมน้ำปลาทูน่าเพื่อความกลมกลืนของรสชาติซุปเปอร์ซาวด์

จินมิชีที่เป็นสูตรคลาสสิกตลอดกาลที่ยังคงนุ่มไม่แข็งแม้ผ่านเวลา โดยไม่ต้องใช้มายองเนส เนื่องจากควบคุมอุณหภูมิได้อย่างเหมาะสมและใช้สารโอริโกซากาไรด์ชนิดพิเศษ พร้อมด้วยแป้งถั่วเหลืองคั่วที่เสริมความเข้มข้นของรสชาติเค็มหวานอย่างลึกซึ้ง

เมนูปลาหมึกผัดที่ใช้ผักน้อยที่สุด ผัดปลาหมึกและพริกอย่างรวดเร็วในซอสเข้มข้นเพื่อดึงรสชาติกลมกล่อมและความเผ็ดร้อน

สูตรต็อกปกกีสไตล์ตลาดที่ทำง่ายสุด ๆ โดยการทำน้ำมันหอมต้นหอมโดยไม่ใช้น้ำซุปแอนโชวี่หรือกระเทียม จากนั้นใส่ต็อกและออมุก พร้อมโกชูการูชนิดละเอียดและผงกะหรี่

เครื่องเคียงรสชาติกลมกล่อมที่ทำโดยการผัดกุ้งแห้งและปลาแอนโชวี่ตัวเล็กในน้ำมันกระเทียมหอมเพื่อเพิ่มความอูมามิเป็นสองเท่า จากนั้นใส่น้ำเชื่อมแป้งเมื่อปิดไฟเพื่อให้กรอบสูงสุด

จับแชสไตล์ชาววังที่นำวุ้นเส้นจากแป้งมันเทศไปผัดในกระทะพร้อมกับเครื่องปรุงซีอิ๊วขาวโดยไม่ต้องต้มจนสุกเต็มที่ เพื่อเคลือบเส้นให้ยังคงความเหนียวนุ่มเคี้ยวหนึบได้ยาวนานโดยไม่แฉะ

เคล็ดลับการทำเจยุกบกกึมที่สืบทอดมา 50 ปี ซึ่งช่วยขจัดกลิ่นคาวหมูได้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยการผัดเฉพาะเนื้อหมูก่อนด้วยไฟแรง โดยไม่ต้องหมักรวมกับผักและเครื่องปรุง

สูตรที่สร้างสรรค์จัมปงสไตล์ร้านอาหารจีนที่เข้มข้นและหนักแน่น โดยการผัดเนื้อสัตว์และผักด้วยกลิ่นหอมกระทะที่ไหม้เกรียมเล็กน้อย โดยใช้ราเมนซุปกระดูกเนื้อ เช่น ทงคตสึ หรือ ซารีโกมทัง

ฮอตด็อกที่มีเนื้อแป้งเหนียวนุ่ม ปิดทับด้วยชิ้นมันฝรั่งหั่นเล็กๆ อย่างหนาแน่น ทอดจนกรอบ ให้ความรู้สึกฟินและอิ่มท้องได้อย่างเต็มที่ แม้จะเป็นเมนูที่ดูธรรมดาแต่กลับมีเสน่ห์ไม่แพ้ใคร

มันฝรั่งผัดเส้นที่คงรสธรรมชาติของมันฝรั่งโดยไม่ล้างน้ำ และได้เนื้อนุ่มฟูไม่แตกโดยเติมน้ำทีละน้อยขณะผัด

ผักหัวหอมถูกคาราเมลไลซ์อย่างเข้มข้นเพื่อให้ได้รสหวานจัด และโรยชีสหอมกรุ่นอย่างหนาแน่น เป็นสุปสไตล์ฝรั่งเศสที่ดีต่อการฟื้นฟูร่างกายหลังดื่มไวน์